Oggi vi mostro una ricetta semplicissima per preparare il Liquore alla Menta Fresca in casa. Chi mi conosce sa bene quanto mi piace preparare i liquori, e se ormai avete imparato a fidarvi di me, mi crederete se vi dico che il Liquore alla Menta Fresca è uno dei più buoni che abbia mai preparato.
Il Liquore alla Menta Fresca è un ottimo digestivo, il suo colore verde carico e il suo profumo sono davvero affascinanti. Se avete a disposizione una bella pianta di menta, questo è il momento adatto per preparare questo fantastico liquore. Perfetto servito dopo un pasto, ottimo gustato con tanto ghiaccio tritato.
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Liquore alla Menta Fresca
Il Liquore alla Menta Fresca è davvero molto semplice da preparare, una ricetta davvero facile da poter preparare in casa e gustare dopo pasto o in compagnia nelle serate estive.
Porzioni 500 ml
Calorie 180kcal
Ingredienti
Primo step
- 200 ml lt Alcool puro
- 30-40 foglioline grandi Menta
Secondo step
- 400 ml Acqua
- 400 gr Zucchero
Preparazione
- La preparazione del Liquore alla Menta Fresca è molto semplice, scegliere dalla vostra pianta delle foglie di menta che siano integre, lavare con cura ed asciugarle delicatamente, sistemarle in un barattolo e irrorare con l'alcool. Chiudere ermeticamente e agitare.
- Lasciare in una dispensa al buio per circa 10 giorni in modo che le foglie rilascino tutta la loro essenza. Abbiate cura di agitare il barattolo un paio di volte al giorno, ogni giorno, poi riporlo in dispensa. Trascorsi i giorni di macerazione in una casseruola dal fondo largo unire l'acqua e lo zucchero, porre sul fuoco e portare a bollore. Raggiunto questo abbassare la fiamma e far cuocere per circa 30 minuti. L'acqua dovrà assumere una consistenza simile ad uno sciroppo molto fluido, spegnere e lasciar raffreddare.
- Una volta che l'acqua sarà completamente raffreddata unirvi l'alcool con le foglie di menta, mescolare per un paio di minuti, ricoprire con il coperchio la pentola e far riposare per circa 20 minuti. Con un colino a maglie strette e un imbuto, filtrare versandolo direttamente nelle bottiglie. Il vostro Liquore alla Menta Fresca è pronto, si può conservare in dispensa, in frigo o in freezer io consiglio di lasciarlo macerare per almeno altri 10 giorni prima di gustarlo.
Note
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