liquore alle fragole
Liquori e Drinks

LIQUORE ALLE FRAGOLE

Il Liquore alle Fragole è una preparazione poco apprezzata, di solito si tende a preparare il liquore con le fragoline di bosco dato che hanno un sapore più intenso rispetto alle classiche fragole, ma vi assicuro che questo liquore non vi deluderà affatto.

liquore alle fragole
Stampa

Liquore alle Fragole

Il Liquore alle Fragole è una preparazione semplice e golosa, ottimo servito ghiacciato nelle calde serate estive.
Portata Liquore
Cucina Italian
Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 1 lt
Calorie 400kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 1 lt Acqua
  • 1 kg Zucchero
  • 1/2 lt Alcool puro 90°
  • 700 gr Fragole integre

Preparazione

  • Per ottenere un delizioso e corposo Liquore alle Fragole si comincia col controllare per bene i frutti che dovranno essere integri senza parti lese e un pò invecchiate. Lavare le fragole sotto acqua fresca corrente, eliminare i piccioli poi con della carta assorbente tamponarle asciugandole con cura. Tagliare le fragole a tocchetti e unirle in un barattolo insieme all'alcool puro, chiudere ermeticamente e riporre in dispensa in una zona fresca e buia. Le fragole dovranno restare in infusione per circa 15-20 giorni, avendo cura di scuotere il barattolo un paio di volte al giorno per poi riporlo in dispensa.
  • Trascorsi i giorni di maturazione in una pentola dal fondo spesso unire l'acqua e lo zucchero e portare al bollore, raggiunto questo abbassare la fiamma e far cuocere per circa 30 minuti, la consistenza dell'acqua dovrà cambiare da liquida ad una sorta di sciroppo. Spegnere e lasciar raffreddare completamente. Quando lo sciroppo sarà raffreddato versare al suo interno l'alcool con le fragole e mescolare con cura, lasciar riposare coperto per circa 10-15 minuti.  Con una schiumarola eliminare le fragole e versare il Liquore alle Fragole nelle bottiglie filtrandolo con un colino a maglie strette. Conservare in frigo o in freezer (tranquilli non ghiaccia) agitarlo una volta al giorno per una settimana dopo di che potrete gustare......

Note

Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento 🙂 🙂
liquore alle fragole
Condividi

Ti potrebbero interessare...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.