Ricordate le Tortine al Burro della San Carlo?? Ho voluto provare a replicarle, premetto che credo sia impossibile riprodurre un …
TORTA DEI SENZA
Spesso le persone mi hanno chiesto, ma ci sono dolci dietetici? Purtroppo, quando si segue una dieta la preparazione di …
Ricette Plumcake
Tra i dolci da forno troviamo anche le fantastiche Ricette di Plumcake. Con la parola inglese Plumcake tradotta “torta alle prugne”, si indica un dolce da forno a base di farina, uova, zucchero e burro; a questi si possono aggiungere ingredienti come frutta fresca, frutta secca, ortaggi e gocce di cioccolato. Spesso si aggiungono anche spezie o magari liquori per ottenere dei risultati più aromatizzati.
Questa sorta di torta viene cotta in forno in degli speciali stampi rettangolari a pareti alte chiamati anche stampi a cassetta e viene servito a fette per la colazione o per la merenda. Ovviamente di questi stampi ne esistono varie grandezze in alluminio, in cartone o in silicone.
La preparazione a cui si fa riferimento più spesso è sicuramente il Plumcake Mulino Bianco; soffice, delizioso e umido al punto giusto preparato con una base allo yogurt. Ovviamente è possibile farne tantissime varianti come ad esempio la versione con farina integrale e senza burro per ottenere dei Plumcake Light. Ma tante sono le varianti come al cioccolato, alla ricotta e ancora tanto altro.