TORTA DI CILIEGIE CON YOGURT ricetta semplice anche bimby

Finalmente sono riuscita a trovare delle gustose e succose ciliegie ed ho subito preparato questa fantastica Torta di Ciliegie con Yogurt. Una ricetta semplice con ingredienti semplici e di uso comune; ho optato per una base allo yogurt che rende gli impasti soffici, umidi e assolutamente fantastici, per finire tante golose e succose ciliegie.

La Torta di Ciliegie con Yogurt è una di quelle torte perfette per la colazione o magari da preparare per una sana e genuina merenda; una preparazione molto semplice e come dico io senza sbatti. Quando è la stagione delle ciliegie, approfittatene perchè tante sono le delizie da poter preparare; per altre ricette con le ciliegie (clicca qui).

Ricetta Torta Ciliegie e Yogurt

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Torta di Ciliegie con Yogurt

5 da 1 voto

La Torta di Ciliegie con Yogurt è una ricetta semplice e veloce, la classica ricetta della nonna preparata con uova, zucchero, burro e farina, l'aggiunta di yogurt rende la sua consistenza super soffice e le ciliegie ne fanno una pura golosità.

Portata Ricette bimby, Torte

Cucina Italian

Preparazione 15 minuti minuti

Cottura 40 minuti minuti

Tempo totale 55 minuti minuti

Porzioni 8 persone

Calorie 380kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 3 Uova medie
• 180 gr Zucchero
• 110 gr Burro fuso
• 125 gr Yogurt al limone (o bianco)
• 1 Limone (buccia grattugiata)
• 300 gr Farina per dolci
• 10 gr Lievito per dolci
• 1 pizzico Sale
• 250 gr Ciliegie

Come fare la Torta di Ciliegie e Yogurt

• Per la preparazione della Torta di Ciliegie con Yogurt come prima cosa fondere il burro al microonde e lasciar intiepidire. Nella ciotola della planetaria munita di frusta o con delle semplici fruste elettriche montare le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Senza smettere di montare unire il burro fuso a filo facendolo incorporare; procedere con l'aggiunta dello yogurt e della buccia di limone e amalgamare.
• Setacciare la farina e il lievito e unire il pizzico di sale, mescolare e versare nella ciotola della planetaria. Mescolare a velocità media fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi. Snocciolare le ciliegie ed unirle al composto, mescolare con una spatola per inglobarle perfettamente al composto.

Torta di Ciliegie e Yogurt bimby

• Unire nel boccale le uova e lo zucchero, lavorare 1 minuto, velocità, 4. Trascorso il tempo impostare a velocità 3 e dal foro versare a filo il burro fuso poi lo yogurt e la buccia delle ciliegie continuare a lavorare per 30 secondi. Aggiungere la farina, il lievito e il sale, lavorare 30 secondi velocità 4. Unire le ciliegie snocciolate e mescolare con una spatola.

Finitura

• Versare in una teglia spruzzata con dello staccante, io ne ho utilizzato una rettangolare 20×25 cm perchè volevo servirla a quadrotti. Cuocere in forno statico preriscaldato a 175° per circa 35-40 minuti, vale prova stecchino. Ricordo sempre che tempi e temperatura sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali.
• Quando la Torta di Ciliegie con Yogurt sara pronta sfornare e lasciar intiepidire poi estrarre dallo stampo e lasciar raffreddare completamente su una gratella, spolverizzare con abbondante zucchero a velo, tagliare a quadrotti e gustare.

Consigli e Conservazione

• La Torta di Ciliegie e Yogurt resta soffice per diversi giorni, conservare in un luogo fresco coperta da una cupola di vetro.

 

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