Tortine allo Yogurt
Le Tortine allo Yogurt sono dei piccoli plumcake davvero straordinari, una ricetta semplice veloce e gustosa e come dice una mia amica Pamela Di Benedetto dai un morso e non ti strozzi 🙂 🙂
Porzioni 8 porzioni
Calorie 320kcal
Ingredienti
- 150 gr Farina per dolci
- 50 gr Fecola
- 200 gr Yogurt vaniglia
- 3 Uova grandi
- 160 gr Zucchero
- 100 ml Olio semi
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
- 16 gr Lievito
- 1 Pizzico di sale
- 4 cucchiaini Confettura albicocche
- Buccia Limone grattugiata
- Per la preparazione delle Tortine allo Yogurt per prima cosa accendere il forno a 170° in modalità statica. Nella ciotola della planetaria unire lo zucchero ( io ho usato il mio Zucchero Aromatizzato al limone) e le uova, montare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Continuando a lavorare aggiungere l'olio a filo e farlo assorbire. Unire l'estratto di vaniglia, il sale, lo yogurt e lavorare abbassando la velocità. Da parte setacciare la farina, il lievito e la fecola Unire le farine al composto ottenuto in un paio di riprese e lavorare fino a rendere il composto liscio e senza grumi.
- Versare il composto ottenuto in degli stampi da mini plumcake e riempire per circa 2/3. Cuocere per circa 25 minuti ( se usate uno stampo grande la cottura sarà di circa 45 minuti) vale prova stecchino che dovrà sempre essere asciutto. Quando saranno cotti, togliere dal forno e spennellare con la confettura di albicocche e riporre in forno per circa 2 minuti, poi sfornare e lasciar raffreddare. Sformare, decorare a piacere e gustare.....
Consigli e Conservazione
Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento 😉 😉
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