Name: Bocconcini di Pollo al Latte
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 600 gr Petto di pollo; q.b. Farina 00; 30 gr Burro; q.b Sale; q.b Pepe; 300 ml Latte intero; q.b Rosmarino

I Bocconcini di Pollo al Latte sono un secondo gustoso e delicato che conquisterà grandi e piccini. La cottura nel latte lascerà la carne tenera e succosa, aromatizzatelo con le spezie che più vi piacciono e vedrete che bontà.

E’ possibile aromatizzare i Bocconcini di Pollo al Latte con diverse erbe aromatiche, io ho optato per il rosmarino che adoro col pollo. Potete anche utilizzare spezie come il curry, la paprika, lo zafferano, per conferire al piatto un gusto ancora più intenso.

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Bocconcini di Pollo al Latte

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I Bocconcini di Pollo al Latte sono un piatto davvero gustoso, in pochi minuti e servirete a tavola qualcosa di davvero fantastico. Una deliziosa variante per cucinare il pollo.

Portata Secondi e Contorni

Cucina Italian

Preparazione 5 minuti

Cottura 15 minuti

Tempo totale 20 minuti

Porzioni 4 persone

Calorie 150kcal

Autore Vale

Ingredienti

600 gr Petto di pollo
q.b. Farina 00
30 gr Burro
q.b Sale
q.b Pepe
300 ml Latte intero
q.b Rosmarino

Preparazione

I Bocconcini di Pollo al Latte sono davvero semplicissimi da preparare, oggi vi spiego i miei trucchetti per ottenere un infarinatura veloce e perfetta, senza sporcare ciotole e spianatoie. Come prima cosa tagliare a tocchetti non troppo piccoli i petti di pollo, in una busta di plastica pulita e integra versare la farina che serve per infarinare.
Aggiungere alla farina i petti di pollo, annodare la busta e cominciare ad agitarla, capovolgerla e batterla su un piano da lavoro. Basteranno 2 minuti e il pollo sarà perfettamente infarinato e non avrete sporcato nulla.
In una padella antiaderente far fondere il burro, aggiungere i tocchetti di pollo uno per volta (togliere la farina in eccesso) e lasciar rosolare per qualche minuto. Ora versare il latte, aggiustare di sale, aggiungere pepe e rosmarino (o un'erba diversa).
Lasciar cuocere su fiamma media fino a che si formerà una gustosa cremina (circa 10 minuti) mescolando di tanto in tanto. I vostri Bocconcini di Pollo al Latte sono pronti per essere serviti.