Il Pollo alla Mediterranea è un secondo piatto molto semplice da preparare dal gusto fantastico. Si prepara in poco tempo con ingredienti molto semplici, basteranno qualche pomodorino, olive nere e capperi per ottenere un sughetto a cui si aggiungerà il pollo.
Con poche mosse e in pochissimo tempo preparerete un signor Pollo alla Mediterranea gustoso e saporito, dalle carni morbide e succulente.
Prova anche:
Pollo alla Mediterranea
Il Pollo alla Mediterranea è un secondo piatto che vi salverà in tantissime occasioni, un modo diverso per portare un tavola il petto di pollo, una preparazione che si prepara in un lampo e che vi farà leccare i baffi.
Porzioni 4 persone
Calorie 160kcal
Ingredienti
- 1 spicchio Aglio
- q.b Olio extravergine d’oliva
- 20 Pomodorini
- 50 gr Olive nere
- 1 manciata Capperi
- 800 gr Petto di pollo
- q.b Farina
- Sale e Pepe
- 1/2 bicchiere Vino bianco
Preparazione
- Per la preparazione del Pollo alla Mediterranea per prima cosa lavare i pomodorini e tagliarli a metà, in una padella antiaderente abbastanza grande unire un filo d'olio e lo spicchio d'aglio privato della camicia e leggermente schiacciato. Lasciar insaporire qualche minuto poi unire i pomodorini, le olive nere snocciolate e i capperi.
- Lasciar cuocere per qualche minuto, intanto da parte infarinare i petti di pollo, scrollarli dalla farina in eccesso e sistemarli in padella, far rosolare bene entrambi i lati. Aggiustare di sale, aggiungere il pepe (facoltativo) e sfumare con il vino bianco, lasciar cuocere fino a che la parte alcolica sarà evaporata.
- Ecco pronto il vostro Pollo alla Mediterranea, come contorno vi consiglio delle Melanzane a Funghetto (ricetta qui).
Note
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