Ricette con Pollo

Il Pollo al Curry è un secondo piatto tipico della cucina indiana che ormai si è diffusa in tutto il mondo. Un piatto a base di bocconcini di petto di pollo che vengono marinati e poi cucinati in un fondo di curry e latte di cocco. Il piatto ha una preparazione piuttosto semplice e risulta delizioso dal sapore speziato; solitamente viene accompagnato da riso basmati che può essere anch'esso speziato o semplicemente cotto in bianco. Non so dirvi se questa sia o meno la ricetta originale del Pollo al Curry perchè ne ho viste e assaggiate in tanti modi diversi; c'è chi aggiunge dei pelati, chi della curcuma, chi lo prepara con lo yogurt e ancora tantissime varianti. Io vi propongo la mia versione semplice e veloce che vi farà ottenere del pollo tenero, succulento e cremoso in meno di 30 minuti e squisito come quello dei migliori ristoranti indiani. Per tutte le altre ricette di secondi piatti con pollo (clicca qui). Ricetta Pollo al Curry Il Pollo al Curry è un secondo piatto asiatico dal sapore speziato e dal profumo unico. Lasciatevi conquistare dal suo colore giallo intenso e dalla morbidezza delle carni. 600 g Petto di pollo200 ml Latte di cocco ((o intero))1 cucchiaio Curry in polvereQ.b Sale 1 cucchiaio Maizena ((o farina))1 ScalognoQ.b Olio extravergine olivaPeperoncino frescoCoriandolo ((o prezzemolo)) Come fare il Pollo al CurryPer la preparazione di questo piatto per prima cosa porre in un pentolino il latte di cocco e il curry e lasciar scaldare mescolando fino ad ottenere una salsa liquida ma non troppo, spostare dal fuoco e versare in una ciotola. unire la maizena e il sale e mescolare il tutto ottenendo un composto senza grumi.A questo punto tagliare a cubetti non troppo piccoli i petti di pollo, aggiungerli alla salsa e mescolare con cura in modo da insaporirli per bene. Coprire con della pellicola e lasciar marinare in frigo per circa 15 minuti.In una casseruola versare un giro d'olio, aggiungere lo scalogno sminuzzato e il peperoncino fresco e lasciar soffriggere per un minuto mescolando. A questo punto unire il pollo con la salsa e mescolare.Lasciar cuocere a fuoco basso mescolando e se il fondo dovesse asciugarsi troppo aggiungere ancora un po' di latte. La cottura dovrebbe durare circa 10-15 minuti (che può variare in base alle dimensioni dei bocconcini).Il risultato dovrà essere un piatto cremoso ne asciutto e ne liquido. Quando il pollo sarà cotto spostare dal fuoco, aggiungere del coriandolo tritato o del prezzemolo e mescolare il tutto.Il vostro Pollo al Curry è pronto; servire con una porzione di riso basmati semplicemente cotto al vapore la salsa al curry insaporirà il tutto. Si conserva in frigo per circa 2-3 giorni chiuso in un contenitore ermetico, basterà scaldarlo con qualche cucchiaio di latte. Potete prepararlo anche con un giorno di anticipo lasciandolo marinare in frigo per tutta la notte; risulterà ancora più profumato. Secondi PiattiIndianbasmati e pollo al curry, come fare il pollo al curry, petto di pollo al curry, pollo al curry a pezzi, pollo al curry all'indiana, pollo al curry basmati, pollo al curry come si fa, pollo al curry con riso, pollo al curry e riso, pollo al curry e riso al cocco, pollo al curry e riso basmati, pollo al curry facile, pollo al curry la ricetta perfetta, pollo al curry light, pollo al curry olio di cocco, pollo al curry ricetta, pollo al curry ricetta facile e veloce, pollo al curry ricetta semplice, pollo apezzetti al curry, pollo e curry, ricetta riso al cocco, riso al cocco e curry, riso al cocco e pollo, riso al cocco e pollo al curry, riso al cocco ricetta, riso al cocco veloce, riso basmati al cocco, riso e pollo al curry, riso e pollo al curry ricetta, riso e pollo al curry ricetta originale, riso profumato al cocco, straccetti di pollo al curry Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.