Erano anni che non preparavo il Pollo al Limone e devo dire che non capisco il perchè. A volte capita di cadere nella routine e di preparare sempre gli stessi piatti quando basta davvero poco per dare un sapore diverso ad un ingrediente.
Ho preparato il Pollo al Limone come se fosse una scaloppina, prima l’ho insaporito con del succo di limone, poi infarinato e cotto in padella con un pò di burro, infine ho preparato una cremina al limone ed ho guarnito le fettine.
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Pollo al Limone
Il Pollo al Limone è un secondo piatto semplice e veloce da preparare, tutto ciò che darà sapore al piatto sarà del fresco succo di limone.
Porzioni 4 persone
Calorie 120kcal
Ingredienti
- 500 gr Petto di pollo
- 1 e 1/2 Limone (succo)
- q.b Farina (per infarinare)
- 50 gr Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Per preparare il Pollo al Limone la prima cosa da fare è premere i limoni e ricavarne il succo, spennellare per bene i petti di pollo, poi infarinarli. In una padella antiaderente far fondere il burro senza farlo bruciare, sistemare i petti di pollo, aggiustare di sale e pepe e lasciarli cuocere su entrambi i lati.
- Quando saranno ben cotti spostare i petti di pollo su un piatto da portata, versare nella padella il succo di limone e in cucchiaio di farina, mescolare delicatamente fino ad ottenere una cremina profumata (per un gusto ancora più intenso aggiungere anche la buccia del limone grattugiata).
- Quando il tutto si sarà addensato, versarlo sui petti di pollo e servire caldi ecco pronto in pochissimo tempo il vostro Pollo al Limone.
Note
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Molto buono il petto di pollo al limone
Si molto, grazie mille