In questi giorni sto preparando davvero tantissimi dolci sia quelli classici che alcuni esperimenti che vedrete nei prossimi giorni; oggi vi propongo delle deliziose Ciambelline Margherita, delle tortine golosissime preparate con la ricetta della classica e conosciutissima Torta Margherita. Adoro preparare i dolcetti in versione monoporzione come Muffin e tortine, nel corso degli anni ne ho preparate davvero tante versioni diverse ma oggi vado sul classico.
Le Ciambelline Margherita sono delle sofficissime tortine che si preparano con ingredienti classici: uova, burro, farina, zucchero e limone che le rende super profumate. La preparazione non è complicata ma per una riuscita ottimale della ricetta il mio consiglio è che tutti gli ingredienti abbiano la stessa temperatura. Preparatele per la colazione o per la merenda riusciranno a mettere d’accordo tutti, grandi e piccini.
Ricetta Ciambelline Margherita
Ciambelline Margherita
Ingredienti
- 100 gr Burro morbido
- 130 gr Zucchero a velo
- 1 cucchiaino Estratto vaniglia
- 1 Limone (buccia grattugiata)
- 3 Uova medie
- 150 gr Farina per dolci (00)
- 120 gr Fecola Di Patate
- 8 gr Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
- 75 ml Latte
Come fare le Ciambelline Margherita
- Per la preparazione delle Ciambelline Margherita come ho giร detto ho utilizzato la ricetta della classica Torta Margherita, quindi per prima cosa accendere il forno in modalitร statica a 170ยฐ, con le dosi sopra elencate preparare l'impasto seguendo il procedimento come da ricetta (clicca qui).
- Una volta ottenuto un impasto bello corposo, trasferirlo in una sac a poche (non serve il beccuccio), scegliere lo stampo da utilizzare, io ho usato quello per donuts; spruzzare lo stampo con dello staccante poi tagliare la punta della sac a poche e riempire gli incavi dello stampo. Basterร disegnare un solo giro con l'impasto per ottenere una ciambellina.
- Porre in forno e lasciar cuocere per circa 20 minuti o comunque fino a che risulteranno ben dorate in superficie, sfornare e lasciar intiepidire all'interno dello stampo poi sformare e lasciar raffreddare. Le vostre Ciambelline Margherita sono pronte, spolverizzare con abbondante zucchero a velo e servire.
Consigli e Conservazione
- Le Ciambelline Margherita si conservano soffici per 3-4 giorni se conservate sotto una campana di vetro o in sacchetti alimentari.
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