I Crinkle Cookies al Cioccolato sono dei golosi biscotti dal cuore morbido. Un intenso sapore tutto cioccolatoso, Prova anche la versione all’Arancia (ricetta qui)
Crinkle Cookies al Cioccolato
I Crinkle Cookies al Cioccolato sono dei golosi biscotti crepati al cioccolato, semplici da preparare, super deliziosi. Preparateli anche voi.
Porzioni 4 persone
Calorie 103kcal
Ingredienti
- 190 gr Farina 00
- 170 gr Cioccolato Fondente
- 150 gr Zucchero
- 60 gr Burro
- 1/2 cucchiaino Lievito per dolci
- 2 Uova piccole
- 1 pizzico Sale
- 1 cucchiaino Estratto vaniglia
Per la finitura
- zucchero semolato
- zucchero a velo
Preparazione
- Per la preparazione dei Crinkle Cookies al Cioccolato per prima cosa unire in un pentolino il burro e il cioccolato fondente spezzettato, Portare su fiamma molto dolce e lasciar fondere. Mi raccomando di non perdere d'occhio il cioccolato per evitare che si attacchi, quindi mescolare fino ad ottenere una crema fluida e lucida.
- Spostare il composto dal fuoco e lasciarlo intiepidire. Intanto in una terrina unire le uova e lo zucchero e sbattere per 5 minuti con una frusta a mano. Quando il cioccolato si sarà intiepidito unirlo delicatamente al composto di uova e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Setacciare la farina e il lievito e aggiungerli al composto al cioccolato, unire il sale e la vaniglia e mescolare con cura. Il composto risulterà liscio e fluido, non abbiate paura, coprire con della pellicola e lasciar riposare in frigo fino almeno 3-4 ore (meglio tutta la notte) dopo il riposo si sarà indurito.
- Trascorso il tempo ricavare delle palline della grandezza di una noce, appiattirle leggermente poi tuffarle prima nello zucchero semolato poi nello zucchero a velo facendo aderire entrambe le polveri su tutta la superficie dei Crinkle Cookies.
- Adagiare i biscotti su una teglia rivestita da carta forno e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 15 minuti, sfornare e lasciar raffreddare sulla teglia. I vostri Crinkle Cookies al Cioccolato sono pronti, gustare con una fumante tazza di latte.
Note
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