MOUSSE DI FRAGOLE ricetta velocissima, dessert pronto in 10 minuti

Ospiti all’ultimo momento e non avete il dolce? Nessun problema, preparate questa golosa Mousse di Fragole pronta in meno di 10 minuti e il dessert è servito. Quando arriva la primavera i dolci con le fragole sono tra quelli più ricercati, la loro stagione non dura tantissimo ed inoltre con questi frutti è possibile fare dei dolci con e senza cottura.

Le fragole con la panna sono un classico amato da grandi e piccini, in questo caso uniremo i due ingredienti per dar vita ad una Mousse di Fragole squisita senza cottura, senza gelatina e senza uova che sarà un dolce al cucchiaio molto apprezzato. Ma non solo, potrete utilizzarla per farcire delle crostate, dei bigné, delle torte; ancora per la preparazione di un rotolo alle fragole o magari un delizioso tiramisù alle fragole e ancora tanto altro. Per altri dolci veloci e senza cottura (clicca qui).

Ricetta Mousse di Fragole

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Mousse alle Fragole

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Una Mousse di Fragole senza gelatina, senza uova e senza cottura pronta in pochissimo tempo; perfetta da servire come dolce al cucchiaio magari dopo cena, ottima per la farcitura e la decorazione di torte e dolci vari.

Portata Dolci al cucchiaio

Cucina Italian

Preparazione 10 minuti minuti

Tempo totale 10 minuti minuti

Porzioni 4 persone

Calorie 300kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 300 gr Fragole
• 1 cucchiaino Estratto vaniglia
• 200 gr Panna da montare
• 4 cucchiai Zucchero a velo

Come fare la Mousse di fragole

• Preparare la Mousse alle Fragole è davvero un gioco da ragazzi; per prima cosa lavare le fragole con cura e tamponarle per bene. Eliminando il piccolo verde e una volta ricavato il peso che serve riunirle in un mixer con lame.
• Aggiungere l'estratto di vaniglia e 2 cucchiai di zucchero e frullare il tutto fino ad ottenere un composto liscio e senza pezzi.
• Da parte montare la panna con il restante zucchero fino ad ottenere un composto sodo e ben fermo.
• A questo punto versare la metà del frullato sulla panna e riprendere a montare, in un primo momento sembrerà che si smonti tutto ma lavorando riprenderà tono.
• Una volta che il composto risulterà fermo, versare il restante frullato di fragole e riprendere a montare. Stavolta il composto non si presenterà più fermo e sodo ma vellutato, setoso e piuttosto sostenuto.
• La vostra Mousse di Fragole è pronta; trasferire in delle coppette e decorare con tocchetti di fragole fresche e un ciuffetto di menta. Tenere in frigo fino al momento di servire.

Consigli e Conservazione

• La Mousse di Fragole si conserva in frigo per circa 2-3 giorni coperta con della pellicola alimentare.
• Il mio consiglio è di utilizzare della panna vegetale (tipo hoplà) perchè ha più forza; la panna fresca ha una montata decisamente più soffice.

 

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