La ricetta che voglio proporvi oggi non è golosa: di più! I Muffin al Cioccolato Morbidi sono dei piccoli dolcetti preparati senza burro, eppure sono talmente soffici che si sciolgono in bocca. Delle tortine che si preparano in soli 5 minuti, basterà un semplice cucchiaio o frusta a mano per ottenere dei dolcetti doppiamente golosissimi; perchè doppiamente? Grazie ad una generosa cascata di gocce di cioccolato.
Amati da grandi e piccini (tutti ne vanno matti); ottimi a colazione inzuppati nel latte, deliziosi per una merenda genuina e perfetti da preparare per le feste. Questi Muffin al Cioccolato Morbidi sono preparati con una base allo yogurt, questo permette non solo una consistenza morbidissima ma resta tale per svariati giorni. Per altre ricette di muffin (clicca qui) se invece volete fare il pieno di cioccolato (cliccando qui) troverete tante golose delizie.
Ricetta Muffin al Cioccolato
Muffin al Cioccolato (morbidissimi)
Ingredienti
- 120 gr Farina per dolci (00)
- 30 gr Cacao amaro
- 1 cucchiaino Lievito per dolci
- 80 gr Zucchero
- 50 gr Olio semi
- 100 gr Yogurt bianco
- 1 Uovo medio
- 130 gr Gocce di Cioccolato
Come fare i Muffin al Cioccolato
- La preparazione di questi Muffin ai Cioccolato è davvero molto semplice. La cosa più importante da fare per un risultato ottimale è avere tutti gli ingredienti a temperatura ambiente e un forno ben caldo, quindi preriscaldare il forno a 190° in modalità statica.
- In una ciotola unire il cacao amaro, lo zucchero, la farina e il lievito mescolare con una frusta a mano e tenere da parte. In una seconda ciotola unire l'uovo, l'olio di semi e lo yogurt bianco, mescolare energicamente con la frusta a mano o un cucchiaio fino ad amalgamare il tutto.
- Ora lentamente unire le polveri nei liquidi continuando a mescolare, basteranno due minuti per ottenere un composto mediamente denso. Aggiungere le gocce di cioccolato e con una spatola amalgamare delicatamente il tutto.
- Foderare uno stampo per muffin con dei pirottini di carta e riempirli con il composto per 2/3, portare la temperatura del forno a 180° e infornare i Muffin al Cioccolato. Cuocere per circa 25 minuti, vale prova stecchino. Quando saranno cotti sfornare e lasciar raffreddare prima di gustare.
Consigli e Conservazione
- Questi muffin restano soffici fino a 4-5 giorni se conservati sotto la classica campana di vetro.
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