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Deliziose Tentazioni di Vale

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Panna Cotta ai Frutti di Bosco

PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO un dessert semplice ed elegante

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Panna Cotta ai Frutti di Bosco

La Panna Cotta ai Frutti di Bosco è un dessert molto semplice da preparare ma che garantisce l’effetto wow grazie al suo colore lucente e al suo sapore fresco e delizioso. Tutti sanno della mia passione per i frutti di bosco; anche se li adoro al naturale o magari per accompagnare delle creme stavolta ho deciso di renderli i protagonisti indiscussi del dolce.

Panna Cotta con Frutti di Bosco freschi

Per preparare la Panna Cotta ai Frutti di Bosco vi serviranno dei frutti freschi; potrete fare come me e utilizzare un mix (more, mirtilli, lamponi) o scegliere una sola tipologia e utilizzare solo quella. Il Dessert ha una preparazione estremamente semplice ma il risultato è davvero fantastico. Provate anche la panna cotta al mango o la classica torta di panna cotta e caramello.

Ricetta Panna Cotta ai Frutti di Bosco

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Panna Cotta con Frutti di Bosco

La Panna Cotta ai Frutti di Bosco รจ un dessert semplicissimo da preparare, dal gusto fresco e delicato e dall'aspetto estremamente elegante.
Portata Dessert
Cucina Italian
Preparazione 10 minuti minuti
Cottura 5 minuti minuti
Tempo totale 15 minuti minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 350kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 250 ml Panna fresca liquida
  • 80 gr Zucchero a velo
  • 4 gr Colla di pesce
  • 200 gr Frutti di bosco freschi

Come fare la Panna Cotta ai Frutti di bosco

  • Per la preparazione della Panna Cotta ai Frutti di Bosco per prima cosa lavare con cura i frutti di bosco e lasciarli sgocciolare per bene. Unirli in un mixer con lame tenendone alcuni da parte per la decorazione e frullarli fino ad ottenere un composto liquido.
  • Mettere in ammollo la colla di pesce all'interno di acqua molto fredda per circa 10 minuti, intanto in un pentolino versare la panna e lo zucchero a velo porre su fiamma dolce e lasciar scaldare mescolando senza far arrivare al bollore.
  • Quando la panna sarร  calda, strizzare la colla di pesce e unirla ad essa mescolare per farla sciogliere per bene poi spostare il composto dal fuoco e versarlo nel boccale del mixer.
  • Frullare il tutto fino ad ottenere un liquido di un colore vivo, filtrare attraverso un colino a maglie strette e riempire le forme che avrete scelto, io ho optato per delle forme a cuore.
  • Porre in frigo e lasciar rapprendere per almeno 5-6 ore, io preferisco tenere la panna cotta in frigo per tutta la notte.
  • Trascorso il tempo, sformare la Panna Cotta ai Frutti di Bosco molto delicatamente, se questo passaggio vi spaventa vi suggerisco di servirla in dei pratici bicchierini. Decorare con i frutti freschi tenuti da parte, una fogliolina di menta e servire.

Consigli e Conservazione

  • La Panna Cotta ai Frutti di Bosco puรฒ essere conservata in frigo per circa 3-4 giorni.
  • Potrete sostituire la panna fresca con la classica panna da montare (tipo Hoplร ) in tal caso diminuire la dose di zucchero di 1/3.
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Panna Cotta con Frutti di Bosco

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17 Agosto 2021
Category: Dolci al Cucchiaio, Dolci VelociTag: Dolci alla Frutta, Dolci con Frutti di Bosco, Festa della Mamma, panna

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Valentina Alborino

Valentina Alborino

valentina.alborino@gmail.com

Ciao a tutti, io sono Valentina e vengo da Napoli, professione: mamma a tempo pieno. Adoro cucinare per la mia famiglia e per le persone a cui tengo e la mia passione piรน grande sono i dolci. Vi do il benvenuto nella mia cucina, spero che le mie proposte possano esservi d’aiuto. Se vuoi leggere altre info su di me oppure vuoi scrivermi, clicca su CONTATTAMI

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