• Passa al contenuto principale
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
Deliziose Tentazioni di Vale

Deliziose Tentazioni di Vale

  • Menรน
    • Aperitivi e Stuzzichini
    • Antipasti
      • Antipasti di Pesce
      • Antipasti Sfiziosi
      • Antipasti Veloci
      • Antipasti Freddi
    • Primi Piatti
      • Pasta
      • Primi di Pesce
      • Risotti e Riso
      • Gnocchi
      • Pasta al Forno
      • Zuppe e Minestre
    • Secondi Piatti
      • Secondi di Carne
      • Secondi di Pesce
      • Secondi Vegetariani
    • Contorni
      • Contorni di Verdure
      • Contorni Veloci
      • Contorni Sfiziosi
  • Dolci
    • Dolci da Colazione
      • Brioche
      • Cornetti e Croissant
      • Muffin
      • Biscotti
    • Torte da Forno
      • Torte
      • Ciambelloni
      • Plumcake
      • Chiffon Cake
      • Cupcake
    • Dolci al Cioccolato
    • Dolci al Cucchiaio
    • Dolci Veloci
      • Dolci Senza Cottura
    • Cheesecake
    • Gelati e Semifreddi
    • Dolcetti
    • Creme
    • Crostate
    • Dolci Lievitati
    • Dolci fritti
  • Ricette Bimby
    • Ricette Bimby Dolci
    • Ricette Bimby Salate
  • Ricette
    • Ricette Light
    • Piatti Freddi
      • Insalate
    • Ricette Base
    • Conserve
      • Marmellate
      • Liquori Fatti in Casa
    • Piatti Unici
    • Lievitati
      • Pane e Panini
      • Pizze e Focacce
    • Torte Salate
      • Muffin Salati
  • Speciali
    • Dolci alla Nutella
    • Dolci con Crema Pasticcera
    • Festa della Mamma
    • Festa del Papร 
    • Ricette di Pasqua
      • Dolci di Pasqua
    • Ricette di Natale
      • Dolci di Natale
    • Ricette per la Befana
    • Ricette di San Valentino
    • Ricette di Carnevale
      • Dolci di Carnevale
    • Dolci di Halloween
    • Raccolte
Pasta al Forno con Melanzane e Salsicce

PASTA AL FORNO CON MELANZANE E SALSICCE veloce e saporita

Home ยป Primi Piatti ยป PASTA AL FORNO CON MELANZANE E SALSICCE veloce e saporita
Pasta al Forno con Melanzane e Salsicce

Per me la domenica è rigorosamente Pasta al Forno; tante sono le tipologie di primi piatti che possono essere cotti in forno per aumentare la loro bontà. Oggi vi propongo una gustosissima Pasta al Forno con Melanzane e Salsicce, arricchita con tanta provola che la rende filante e se è possibile ancora più gustosa. La preparazione di questo primo piatto è davvero semplicissima e volendo potrete evitare anche il passaggio finale in forno, ma io ve lo consigli vivamente.

Pasta al Forno Melanzane e Salsicce

La preparazione della Pasta al Forno con Melanzane e Salsicce è davvero molto semplice; se cercate un piatto light questo sicuramente non lo è. Dovrete preparare un Ragù di Salsicce a cui poi verranno aggiunte delle melanzane a bastoncini precedentemente fritte, si lascia insaporire tutto ed il sugo per la pasta è pronto. poi ovviamente si unisce la pasta, la provola e del parmigiano. Se sono riuscita a farvi venire l’acquolina, continuate a leggere la ricetta dettagliata; per altre ricette di pasta al forno (clicca qui).

Ricetta Pasta Melanzane e Salsicce al Forno

Stampa

Pasta al Forno con Melanzane e Salsiccia

La Pasta al Forno con Melanzane e Salsicce รจ un primo piatto molto gustoso perfetto per il classico pranzo domenicale; si prepara in poco tempo ed รจ molto molto saporito.
Portata Primi Piatti
Cucina Italian
Preparazione 15 minuti minuti
Cottura 30 minuti minuti
Tempo totale 45 minuti minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 580kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 2 Melanzane
  • Q.b Olio di semi

Per il Ragรน di Salsicce

  • q.b Olio extravergine oliva
  • 1 spicchio Aglio
  • 4 Salsicce belle grosse
  • 1/2 bicchiere Vino rosso
  • 500 ml Passata di pomodoro
  • sale

Per la Pasta al Forno

  • 250 gr Provola fresca (o mozzarella)
  • 400 gr Pasta corta

Come fare la Pasta al Forno con Melanzane e Salsicce

  • Per la preparazione di questo piatto la prima cosa da fare รจ preparare il Ragรน di Salsicce; solitamente questo sugo io lo preparo sempre utilizzando una base di olio e cipolla.
  • Per questa preparazione in particolare ho fatto un paio di cambiamenti, ho sostituito la cipolla con l'aglio per ottenere un gusto piรน deciso ed ho diminuito la dose di pomodoro.
  • Quindi con le dosi sopra elencate, procedere alla preparazione come da ricetta (clicca qui) ricordandosi di fare la sostituzione cipolla/aglio e di unire meno passata, in questo modo non vi avanzerร  il sugo.

Friggere le Melanzane

  • Intanto che il Ragรน di Salsicce รจ in cottura procedere con le melanzane; porre sul fuoco un pentolino o padella con abbastanza olio per friggere, intanto che scalda tagliare le melanzane a bastoncini o a tocchetti e tuffarle nell'olio, quando risulteranno ben dorate scolarle e tuffarle nel ragรน, continuare la cottura fino a che il pomodoro sarร  cotto.
  • Porre sul fuoco la pentola per la cottura della pasta e attendere che arrivi al bollore, raggiunto questo calare la pasta e lasciarla cuocere ricordando di scolarla molto al dente (terminerร  la cottura in forno). Intanto ridurre a tocchetti la provola fresca e tenere da parte.
  • Versare un mestolo di liquido di cottura della pasta all'interno del ragรน, scolare la pasta e versare anch'essa nel condimento. Mescolare con cura amalgamando il tutto, aggiungere la provola e continuare a mescolare.
  • Ora trasferire il tutto nella pirofila scelta e spolverizzare la superficie con del parmigiano; cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180ยฐ per circa 30 minuti, quando in superficie si sarร  formata una golosa crosticina, la vostra Pasta al Forno con Melanzane e Salsicce sarร  pronta. Sfornare ed attendere almeno 10 minuti prima di fare le porzioni e servire.

Consigli e Conservazione

  • La Pasta al Forno con Melanzane e Salsiccia puรฒ essere conservata in frigo per circa 3 giorni chiusa in un contenitore ermetico.
  • Puรฒ essere riscaldata al microonde o in padella aggiungendo un filo d’olio.
ย 
Pasta al Forno Melanzane e Salsicce

Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare.

Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.

10 Gennaio 2021
Category: Pasta al Forno, Primi Piatti, Primi SfiziosiTag: Primi Piatti di Natale, Ricette con Melanzane, Ricette di Carnevale, Ricette di Natale, Ricette di Pasqua, Ricette Invernali

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarร  pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

  • Rating
Valentina Alborino

Valentina Alborino

valentina.alborino@gmail.com

Ciao a tutti, io sono Valentina e vengo da Napoli, professione: mamma a tempo pieno. Adoro cucinare per la mia famiglia e per le persone a cui tengo e la mia passione piรน grande sono i dolci. Vi do il benvenuto nella mia cucina, spero che le mie proposte possano esservi d’aiuto. Se vuoi leggere altre info su di me oppure vuoi scrivermi, clicca su CONTATTAMI

Copyright © 2025 ยท Deliziose Tentazioni di Vale | P.IVA 04513100612 |Privacy