peperoni in agrodolce
Verdure e Ortaggi

PEPERONI IN AGRODOLCE ricetta facile e veloce

I Peperoni in Agrodolce sono tra i miei contorni preferiti. Si preparano in pochissimo tempo senza ingredienti particolari. Si accompagnano perfettamente a secondi di carne o a formaggi, ricchi di sapore con quella nota dolciastra che io adoro.

peperoni in agrodolce
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Peperoni in Agrodolce

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I Peperoni in Agrodolce sono un contorno semplice e veloce che si prepara in pochissimo tempo. Un contorno diverso da servire con carni o formaggi.
Portata Secondi e Contorni
Cucina Italian
Preparazione 5 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 100kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 2 spicchi Aglio
  • q.b. Olio extravergine oliva
  • 700 gr Peperoni misti (gialli, rossi, verdi)
  • q.b Sale
  • 40 gr Vino
  • 40 gr Aceto Balsamico
  • 2 cucchiai Zucchero

Preparazione

  • Per la preparazione dei Peperoni in Agrodolce mettere in padella un giro d'olio e gli spicchi d'aglio privati della camicia e schiacciati, Lasciar rosolare su fiamma dolce intanto lavare i peperoni, eliminare i semini e i filamenti interni poi tagliare a strisce o come più desiderate.
  • Versare i peperoni in padella, salare e lasciar cuocere circa 10 minuti su fiamma media coperti. Trascorso il tempo unire il vino e l'aceto balsamico e lasciar sfumare mescolando di tanto in tanto.
  • Quando l'alcool sarà evaporato e il sughetto di fondo si sarà ristretto, aggiungere lo zucchero e lasciar insaporire continuando a mescolare. Quando i Peperoni in Agrodolce saranno pronti trasferire in un piatto da portata e servire caldi.

Note

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peperoni in agrodolce (2)
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4 Comments

  1. Carla says:

    5 stars
    Favolosa non ce n’e mai abbastanza. Grazie

    1. Grazie mille cara

  2. Anonimo says:

    5 stars
    Buonissimi, hai per caso la ricetta dei peperoni in agrodolce da fare come conserva per l’inverno… Io ho fatto le cipolle di tropea in agrodolce e devo dire super… Bravissima e grazie perché condividi le tue ricette con noi❤️

    1. Grazie mille mi fa piacere che ti sia soddisfatta; la conserva al momento mi manca mi dispiace.

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