Name: Plumcake Limone, Mandorle e Cioccolato Bianco
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 80 ml Olio semi; 120 gr Zucchero; 2 Uova medie; 1 Limone (succo e buccia); 200 gr Yogurt bianco; 1 cucchiaino Estratto vaniglia; 150 gr Farina per dolci; 60 gr Farina di mandorle; 1/2 bustina Lievito per dolci; 80 gr Cioccolato bianco

Avete mai provato gli abbinamenti agrumi e frutta secca? Io li trovo assolutamente deliziosi, per la colazione ho preparato questo fantastico Plumcake Limone, Mandorle e Cioccolato Bianco e credetemi, il risultato è stato una vera sorpresa. Soffice e umido, non il classico plumcake. La sua consistenza è così particolare che sembra quasi cremosa, dovete assolutamente provarlo.

plumcake limone, mandorle e cioccolato bianco (2)

Stampa

Plumcake Limone, Mandorle e Cioccolato Bianco

Un Plumcake diverso dai classici preparati per colazione; delizioso e perfettamente bilanciato. Il Plumcake Limone, Mandorle e Cioccolato Bianco vi stupirà dal primo morso. Provare per credere.

Portata Plumcake

Cucina Italian

Preparazione 10 minuti

Cottura 40 minuti

Tempo totale 50 minuti

Porzioni 1 stampo Plumcake

Calorie 350kcal

Autore Vale

Ingredienti

80 ml Olio semi
120 gr Zucchero
2 Uova medie
1 Limone succo e buccia
200 gr Yogurt bianco
1 cucchiaino Estratto vaniglia
150 gr Farina per dolci
60 gr Farina di mandorle
1/2 bustina Lievito per dolci
80 gr Cioccolato bianco

Preparazione

Per la preparazione di questo Plumcake Limone, Mandorle e Cioccolato Bianco unire in una ciotola l’olio e lo zucchero e lavorare fino ad ottenere una crema, a questa crema sempre lavorando aggiungere un uovo per volta avendo cura di aggiungere il seguente solo quando il precedente sarà ben assorbito.
Aggiungere il succo e la buccia grattugiata del limone continuare a lavorare e far amalgamare il tutto. Unire lo yogurt e la vaniglia, lavorare e terminare aggiungendo le farine e il lievito setacciati. Continuare a lavorare con le fruste a bassa velocità fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Tagliuzzare il cioccolato bianco fino ad ottenere piccole scaglie e versarle all'interno del composto tenendone un po da parte, mescolare lasciando che il cioccolato si amalgami perfettamente al composto.
Spruzzare con dello staccante lo stampo da plumcake e riempire con il composto ottenuto, spolverizzare la superficie col cioccolato tenuto da parte, cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti, vale prova stecchino. Sfornare e lasciar raffreddare, spolverizzare con abbondante zucchero a velo e gustare...