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Deliziose Tentazioni di Vale

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plumcake red velvet

PLUMCAKE RED VELVET ricetta facile e veloce senza burro

Home ยป Plumcake ยป PLUMCAKE RED VELVET ricetta facile e veloce senza burro

La Red Velvet è una delle ricette americane che amo di più. Adoro la sua consistenza, il suo colore, l’effetto che produce sulle persone, non so cos’ abbia di così speciale, ma ogni qual volta che la offri l’espressione delle persone è sempre stupefacente. Io la Red Velvet l’ho proposta in vai modi, dalla classica Red Velvet Cake ai Cupcake Red Velvet. Oggi vi offro una versione rinnovata in versione Plumcake.plumcake red velvet (2)

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Plumcake Red Velvet

Questo Plumcake Red Velvet vi stupirร , la ricetta resta fedele all'originale ho solo sostituito il burro con l'olio e credetemi il risultato รจ davvero eccezionale. Resta soffice per diversi giorni e risulta molto piรน leggero.
Portata Plumcake
Cucina American
Preparazione 10 minuti minuti
Cottura 50 minuti minuti
Tempo totale 1 ora ora
Porzioni 1 stampo Plumcake
Calorie 380kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 240 gr Latticello o (120 gr Latte+120 gr Yogurt+1 cucchiaino succo limone)
  • 3 Uova medi
  • 1 cucchiaino Aceto di mele
  • 2 cucchiai Colorante rosso in gel
  • 1 cucchiaino Estratto vaniglia
  • 150 ml Olio semi
  • 320 gr Farina per dolci
  • 2 cucchiai rasi Cacao amaro
  • 180 gr Zucchero
  • 1 cucchiaino Bicarbonato
  • 1/2 cucchiaino Sale

Per la glassa

  • 180 gr Formaggio fresco spalmabile
  • 80 gr Zucchero a velo
  • q.b Frutti di bosco freschi
  • Per la preparazione del Plumcake Red Velvet cominciare col preparare il latticello (nel caso non lo aveste a disposizione) mescolando in una caraffa 120 gr latte+120 gr yogurt bianco+1 cucchiaio di succo di limone e lasciar riposare per circa 30 minuti.
  • Nella ciotola della planetaria munita di frusta o con delle semplici fruste elettriche mescolare il latticello ormai pronto con le uova, l'aceto, il colorante, l'estratto e l'olio fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Da parte intanto in una terrina unire la farina, il cacao, lo zucchero, il bicarbonato e il sale. Mescolare con una frusta a mano fino a che tutte le polveri saranno ben mischiate tra loro. Ora versare le polveri nella ciotola dei liquidi e mescolare a media velocitร  per non piรน di un minuto (l'impasto non deve lavorare tanto).
  • Quando risulterร  ben amalgamato e privo di grumi versare il composto in uno stampo da plumcake 30 cm di lunghezza precedentemente spruzzato con dello staccante. Cuocere in forno statico preriscaldato a 175ยฐ per circa 50-55 minuti, vale prova stecchino.
  • Sfornare e lasciar intiepidire, poi estrarre dallo stampo e lasciar raffreddare completamente su una gratella, intanto preparare la glassa.

Preparazione Glassa

  • In una terrina unire il formaggio e lo zucchero a velo e montare a bassa velocitร  con delle fruste elettriche fino ad ottenere una crema corposa, se dovesse risultare troppo densa aggiungere un cucchiaio di latte. Decorare con frutti di bosco e gustare...

Consigli e Conservazione

Se questa ricetta ti รจ piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento ๐Ÿ˜‰ ๐Ÿ˜‰ย 
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plumcake red velvet (3)
14 Gennaio 2019
Category: PlumcakeTag: Dolci con Yogurt, Dolci di Natale, Dolci Senza Burro, Ricette di Natale, Ricette di San Valentino, Ricette Invernali, vaniglia
    • by: Tiziana tacelli
    • 6 anni ago

    che dimensioni ha lo stampo?

    Rispondi
      • by: Vale
      • 6 anni ago

      Quello classico da 25 cm

      Rispondi

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Valentina Alborino

Valentina Alborino

valentina.alborino@gmail.com

Ciao a tutti, io sono Valentina e vengo da Napoli, professione: mamma a tempo pieno. Adoro cucinare per la mia famiglia e per le persone a cui tengo e la mia passione piรน grande sono i dolci. Vi do il benvenuto nella mia cucina, spero che le mie proposte possano esservi d’aiuto. Se vuoi leggere altre info su di me oppure vuoi scrivermi, clicca su CONTATTAMI

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