Pasta- primi piatti semplici preparati con varie tipologie di pasta

La Pasta e Lenticchie è senza ombra di dubbio uno dei tanti comfort food invernale che scalda anima e corpo. I classici piatti preparati dalle nonne con tanto amore per portare in tavola un piatto caldo e nutriente che potesse saziare la propria famiglia. Come ogni piatto tradizionale anche di questo ne esistono tante varianti; chi la prepara col pomodoro, chi senza, chi usa la cipolla e chi usa l'aglio o chi la prepara con la pancetta (versione che consiglio). Oggi vi offro la mia versione di Pasta e Lenticchie; la ricetta della nonna per ottenerla cremosa e azzeccosa come piace a noi napoletani. Una ricetta molto semplice e ottima anche per chi è a dieta, questo perchè viene cucinato tutto insieme. Non c'è nulla di soffritto, mi viene da dire che è tutto bollito ma credetemi il risultato è davvero gustoso e in più è anche leggero. Pasta e Lenticchie Ricetta Pasta e Lenticchie Cremosa La Pasta e Lenticchie è un piatto invernale caldo e gustoso, un primo piatto molto salutare, una ricca fonte di ferro che non contiene grasso animale. 200 gr Tubetti ((o spaghetti spezzati))300 gr Lenticchie secche ((o 400 gr precotti))1 spicchio Aglio1 rametto Prezzemolo1/2 bicchiere Passa ((o 6 pomodorini))q.b Olio extravergine olivaq.b Sale Come fare la Pasta e LenticchieQuando devo cucinare i legumi solitamente preferisco utilizzare quelli secchi dato che non amo l'odore di quelli precotti, ovviamente bisogna avere il tempo dato che la cottura non è brevissima. In genere io cucino tutta la scatola, poi lascio raffreddare e divido le porzioni che poi vado a congelare, in questo modo quando non ho tempo tutto ciò che devo fare è scongelare la porzione, allungare l'acqua e calare la pasta, provate anche voi vi tornerà molto utile.Per la cottura delle lenticchie come vi dicevo non amo soffriggere l'olio con l'aglio, in questo modo riesco ad ottenere un piatto più salutare, più leggero ma dal gusto ricco e per niente scialbo. In una pentola unire tutti gli ingredienti, ovvero: lenticchie secche, aglio privato della camicia, pomodoro, prezzemolo tagliuzzato e olio. Aggiungere l'acqua coprendo abbondantemente le lenticchie, porre su fiamma viva e portare a bollore. Quando l'acqua comincerà a bollire abbassare la fiamma come se la vorreste spegnere e lasciar cuocere fino a che le lenticchie diventeranno morbide. Ovviamente se utilizzate lenticchie precotte i tempi saranno molto più ridotti e vi basterà solo un bicchiere d'acqua per la cottura.Intanto che le lenticchie cuociono in un secondo pentolino far bollire 200/300 gr di acqua che vi serviranno per la cottura della pasta. Quando le lenticchie saranno pronte, versare la pasta al loro interno e mescolare, versare l'acqua preparata da parte fino a coprire la pasta e aggiungere il sale.Lasciar cuocere a fuoco basso mescolando mescolando di tanto in tanto per evitare che attacchi e per ottenere un risultato cremoso, se serve aggiungere poca acqua per volta.Quando la pasta sarà cotta aggiungere qualche altra fogliolina di prezzemolo (facoltativo) mescolare e impiattare. La vostra Pasta e Lenticchie Cremosa è pronta per essere gustata. La Pasta e Lenticchie va consumata al momento ma se dovesse avanzare può essere conservata in frigo chiusa in un contenitore ermetico per circa 2 giorni. Per scaldarla, versarla in padella assieme ad un filo d'olio. Primi PiattiItaliancome cucinare pasta e lenticchie, come si fa la pasta e lenticchie, pasta e lenticchie al pomodoro, pasta e lenticchie bimby, pasta e lenticchie calorie, pasta e lenticchie campana, pasta e lenticchie con pomodoro, pasta e lenticchie cremosa, pasta e lenticchie densa, pasta e lenticchie e pomodoro, pasta e lenticchie facile, pasta e lenticchie gustosa, pasta e lenticchie leggera, pasta e lenticchie light, pasta e lenticchie napoletana, pasta e lenticchie ricetta, pasta e lenticchie saporite, pasta e lenticchiein bianco, pasta lenticchie dieta, ricetta di pasta e lenticchie, ricetta di pasta e lenticchie alla napoletana Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.

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Valentina Alborino