TORTA AL MIELE ricetta senza zucchero e senza latte

Oggi vi offro questa deliziosa Torta al Miele che sono sicura vi piacerà tantissimo; una torta soffice e delicata preparata senza zucchero e senza latte. Perfetta per una colazione ricca di energia data proprio dalla presenza del miele; una torta dolce ma non eccessivamente, si sente tutto l’aroma del miele senza invadere tutti gli altri sapori. Spesso preparare dolci con il miele eliminando completamente lo zucchero, può essere un vero e proprio flop; devo dire che però possono venir fuori ricette stupefacenti come ad esempio la crema pasticcera al miele.

Preparare questa Torta al Miele sofficissima non è affatto complicato la ricetta è della mia amica Ale che mi ha fatto conoscere il mondo del miele e grazie a lei ho intrapreso una collaborazione con Mielizia un’azienda di miele biologico di alta qualità. Una torta senza zucchero, senza latte e senza burro, quindi perfetta anche per chi è intollerante al lattosio. Cosa ne dite, siete curiosi di provarla? Per tutte le altre ricette di torte (clicca qui).

Ricetta Torta al Miele

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Torta al Miele

La Torta al Miele è una nuvola di dolcezza, dolcificata esclusivamente con del miele e preparata senza latte, ne burro quindi ottima per chi è affetto da intolleranza. Dolce ma per niente stucchevole, ottima a colazione.

Portata Torte

Cucina Italian

Preparazione 20 minuti minuti

Cottura 30 minuti minuti

Tempo totale 50 minuti minuti

Porzioni 10 persone

Calorie 330kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 150 g Miele di acacia (o altro)
• 180 g Farina per dolci (00)
• 2 Uova medie
• 100 g Latte di mandorla
• 70 g Olio semi
• 8 g Lievito per dolci
• 1 cucchiaino Estratto vaniglia

Come fare la Torta al Miele

• La preparazione della Torta al Miele come ho già detto è davvero semplicissima, serviranno delle semplici fruste elettriche ed il gioco è fatto. Per prima cosa accendere il forno in modalità statica a 180° e lasciarlo riscaldare.
• In una ciotola unire le uova e il miele e con l'aiuto di fruste elettriche montare per circa 15 minuti o comunque fino al loro raddoppio, quando risulteranno gonfie e spumose unire l'olio a filo continuando a montare.
• Unire l'estratto di vaniglia e il latte di mandorla (la bevanda vegetale) e continuare a lavorare il tutto. Aggiungere la farina e il lievito setacciati e lavorare fino a rendere il composto liscio, omogeneo e privo di grumi.
• Trasferire in uno stampo a cerniera da circa 22 cm con base con base foderata da carta forno, porre nella parte centrale del forno e lasciarla cuocere a 180° per circa 30 minuti, vale prova stecchino.
• Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali. Quando la torta sarà ben cotta sfornare e lasciar intiepidire poi estrarre dallo stampo e lasciar raffreddare completamente su una gratella.
• La vostra Torta al Miele è pronta, spolverizzare con zucchero a velo e gustare.

Consigli e Conservazione

• Resta soffice per diversi giorni se conservata a temperatura ambiente coperta da una campana.
• Può essere congelata (meglio se a fette) per poi essere scongelata a temperatura ambiente.

 

 

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