La Torta Fior di Fragola è una gustosa e soffice torta preparata con un impasto a base di panna , senza burro ne olio. Al suo interno tante succose fragole frullate profumate alla vaniglia che rendono questa torta davvero fantastica.
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Torta Fior di Fragola
La Torta Fior di Fragola è torta semplice e veloce da fare, dal gusto delicato e dal profumo inebriante. Ottima per la colazione o per la merenda. Lasciatevi catturare dalla sua morbidezza.
Porzioni 10 persone
Calorie 150kcal
Ingredienti
- 200 ml Panna fresca liquida
- 150 gr Zucchero
- 3 Uova
- 100 gr Fragole
- 1 cucchiaino Estratto vaniglia
- 250 gr Farina per dolci
- 10 gr Lievito per dolci
Preparazione
- Per la preparazione della Torta Fior di Fragola come prima cosa montare la panna fresca a neve fermissima, quando sarà bella gonfia unire un uovo per volta e continuare a montare, aggiungere il seguente solo quando il precedente sarà completamente assorbito dalla panna..
- Aggiungere lo zucchero e lavorare ancora un minuto, intanto da parte frullare le fragole con la vaniglia fino ad ottenere un composto fluido, setacciare il lievito e la farina, poi abbassare la velocità dello sbattitore o della planetaria e unire in modo alternato la farina e le fragole frullate, lavorare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Scegliere uno stampo a piacere da 22-24 cm di diametro, spruzzare con dello staccante e versare il composto al suo interno. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti, vale prova stecchino. Sfornare e lasciar intiepidire, estrarre dallo stampo e lasciar raffreddare completamente su una gratella, cospargere con zucchero a velo prima di servire….
Note
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