Qui a casa stiamo cercando di tenerci più leggeri anche se la cosa risulta complicata dato che preparo un bel po’ di dolci; diciamo però che cerco di equilibrare il tutto, quando so che c’è un delizioso dolcetto che mi aspetta dopo cena, cerco di cucinare qualcosa di leggero. La scorsa sera ho preparato per la prima volta la Verza Arrostita, l’avete mai provata?
E’ un contorno semplicissimo e super light, tutto ciò che dovrete fare è affettare la verza per poi grigliarla senza aggiungere ne sale ne olio. Da parte preparare un miscuglio con olio extravergine, un pizzico di sale e aggiungere le spezie e le erbe che più vi piacciono. Bastano davvero pochissimi minuti per portare in tavola un contorno gustosissimo. Se vi piace la verza, provate i miei involtini di verza al forno o anche verza e patate in padella.
Ricetta Verza Arrostita
Verza Grigliata
Ingredienti
- 1 Verza
- 1 spicchio Aglio
- Q.b Olio extravergine oliva
- Sale e Pepe
- Erbe e Spezie (a piacere)
Come fare la Verza Arrosto
- Più che una ricetta la Verza Arrostita è un'idea per chi cerca di mantenersi in forma ma vuole portare in tavola una pietanza saporita. Per prima cosa scegliere una verza che non sia troppo grande, ed eliminare le foglie esterne che sono più scure ma anche più dure.
- Dividere in due parti, ora affettare ricavando delle fette spesse circa 1 cm, passarle sotto acqua fresca poi sistemarle su della carta assorbente e tamponarle per bene.
- Scaldare per bene una piastra o semplicemente una padella antiaderente, quando sarà bella calda sistemare le fette di verza al suo intero e lasciarle grigliare circa 4-5 minuti per lato.
- Intanto da parte in una ciotolina versare circa 3 cucchiai di olio, schiacciare uno spicchio d'aglio con l'apposito arnese ricavandone solo la polpa, unire sale, pepe e le spezie o erbe che desiderate e mescolare energicamente.
- Spostare dal fuoco la verza ormai cotta e trasferirla su un piatto da portata, irrorare con il condimento ed ecco fatto, la vostra Verza Arrostita è pronta per essere servita.
Consigli e Conservazione
- La Verza Arrostita può essere consumata sia calda che fredda, si conserva 1 giorno a temperatura ambiente e circa 3 giorni in frigo chiusa in un contenitore ermetico.
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