CIAMBELLA CON CONFETTURA DI ZUCCA-Bimby e non

• La preparazione della Ciambella con Confettura alla Zucca è davvero semplice, io come sempre ho usato la planetaria ma anche delle fruste elettriche andranno benissimo. Per prima cosa unire nella ciotola lo zucchero con l'olio e lavorare fino ad ottenere un composto spumoso.
• Aggiungere le uova leggermente sbattute e continuare a lavorare, poi unire i cucchiai di confettura alla Zucca, la farina setacciata con il lievito, la farina di mandorle e lo yogurt, mescolare bene fino ad avere un impasto liscio e cremoso senza grumi.

Preparazione Bimby

• Nel boccale unire lo zucchero, le uova e l'olio, montare 1 minuto vel 5. Unire la confettura, lo yogurt, le farine, il lievito e lavorare 1 minuto vel. 4.

Finitura

• Al composto liscio unire ora le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente per farle inglobare al composto, spruzzare lo stampo scelto con dello staccante o imburrare e infarinare e versare l'impasto al suo interno, cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti, vale prova stecchino.
• Quando la Ciambella con Confettura alla Zucca sarà cotta sfornare e lasciar intiepidire poi sformare e mettere a raffreddare su una gratella. Spolverizzare con dello zucchero a velo e gustare.......