Le Ciambelle al Forno sono un classico della colazione, a casa mia le adorano. Soffici, cicciotte con quel profumo di arance, adoro prepararle e poi riunirci a tavola e fare colazione insieme.
Le Ciambelle al Forno diventeranno la vostra colazione preferita, partendo da una ricetta base perfetta riuscirete a preparare tante ricette dai gusti più diversi.
Ricette simili:
Ciambelle al Forno
Le Ciambelle al Forno preparate con una pasta brioche ottima diventeranno il vostro cavallo di battaglia. Soffici e profumate, la colazione perfetta.
Porzioni 15 porzioni
Calorie 120kcal
Ingredienti
- 250 gr Farina Manitoba
- 250 gr Farina 0
- 10 gr Lievito di birra fresco
- 100 gr Zucchero
- 200 ml Latte intero
- 2 Uova medie
- 1 Arancia (buccia grattugiata)
- 50 gr strutto (o burro)
- 1 cucchiaino raso Sale
Per spennellare
- Latte
Preparazione
- Per la preparazione delle Ciambelle al Forno per prima cosa preparare la pasta brioche come da ricetta (clicca qui) aromatizzandola con la buccia dell'arancia. Dopo che l’impasto sarà lievitato trasferire su un piano da lavoro infarinato, con l’aiuto di un matterello stendere la pasta ad uno spessore di 1 cm. Con un coppa pasta di circa 8 cm di diametro ricavare dei dischi, al centro di ogni disco con un coppa pasta di circa 3 cm di diametro (io ho usato il beccuccio per sac a poche) ricavare dei fori, ottenendo così le vostre ciambelle.
- Trasferire le ciambelle su una teglia rivestita di carta forno, sistemandole distanziate tra loro, coprire con pellicola alimentare e far lievitare lontano da correnti per circa 30-40 minuti o comunque fino al raddoppio. Trascorso il tempo spennellare con del latte delicatamente, poi cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti, sfornare e lasciar intiepidire, cospargere di zucchero a velo e gustare.
- Per una versione più golosa senza tener conto della linea prova la versione fritta super deliziosa (ricetta qui).
Note
Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento 😉 😉
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Perfette
Bellissime
Le ciambelle sono strepitose….molto molto morbide.
Ottima ricetta
Grazieeeeeee sono contenta che ti piacciano