ciambelle al forno
Brioche

CIAMBELLE AL FORNO mai mangiate così soffici

Le Ciambelle al Forno sono un classico della colazione, a casa mia le adorano. Soffici, cicciotte con quel profumo di arance, adoro prepararle e poi riunirci a tavola e fare colazione insieme.

Le Ciambelle al Forno diventeranno la vostra colazione preferita, partendo da una ricetta base perfetta riuscirete a preparare tante ricette dai gusti più diversi.

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Ciambelle al Forno

5 da 2 voti
Le Ciambelle al Forno preparate con una pasta brioche ottima diventeranno il vostro cavallo di battaglia. Soffici e profumate, la colazione perfetta.
Portata Brioche
Cucina Italian
Preparazione 30 minuti
Cottura 15 minuti
Lievitazione 4 ore
Tempo totale 4 ore 45 minuti
Porzioni 15 porzioni
Calorie 120kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 250 gr Farina Manitoba
  • 250 gr Farina 0
  • 10 gr Lievito di birra fresco
  • 100 gr Zucchero
  • 200 ml Latte intero
  • 2 Uova medie
  • 1 Arancia (buccia grattugiata)
  • 50 gr strutto (o burro)
  • 1 cucchiaino raso Sale

Per spennellare

  • Latte

Preparazione

  • Per la preparazione delle Ciambelle al Forno per prima cosa preparare la pasta brioche come da ricetta (clicca qui) aromatizzandola con la buccia dell'arancia. Dopo che l’impasto sarà lievitato trasferire su un piano da lavoro infarinato, con l’aiuto di un matterello stendere la pasta ad uno spessore di 1 cm. Con un coppa pasta di circa 8 cm di diametro ricavare dei dischi, al centro di ogni disco con un coppa pasta di circa 3 cm di diametro (io ho usato il beccuccio per sac a poche) ricavare dei fori, ottenendo così le vostre ciambelle.
  • Trasferire le ciambelle su una teglia rivestita di carta forno, sistemandole distanziate tra loro, coprire con pellicola alimentare e far lievitare lontano da correnti per circa 30-40 minuti o comunque fino al raddoppio. Trascorso il tempo spennellare con del latte delicatamente, poi cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti, sfornare e lasciar intiepidire, cospargere di zucchero a velo e gustare.
  • Per una versione più golosa senza tener conto della linea prova la versione fritta super deliziosa (ricetta qui).

Note

Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento 😉 😉 
ciambelle al forno (2)
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4 Comments

  1. Avatar
    Anonimo says:

    5 stars
    Perfette

  2. Avatar
    Luciano says:

    5 stars
    Bellissime

  3. Avatar
    Giovanna says:

    Le ciambelle sono strepitose….molto molto morbide.
    Ottima ricetta

    1. Vale

      Grazieeeeeee sono contenta che ti piacciano

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