MOUSSE DI MORTADELLA perfetta per aperitivi, antipasti e tanto altro

La Mousse di Mortadella è una crema saporita e facilissima da preparare che renderà gustoso tutto quello su cui verrà spalmata. Perfetta per guarnire tartellette, fettine di pane tostato e tartine per proporre un aperitivo sfizioso e saporito; ottima per farcire tramezzini, bignè salati, panettone gastronomico o anche magari da spalmare su della focaccia per un antipasto gustoso. La preparazione di questa sorta di patè di mortadella è estremamente semplice e anche molto versatile; quello che vi servirà sarà della mortadella tagliata in un unica fetta spessa o anche in fette sottili e del formaggio spalmabile che potrete scegliere a vostro piacimento.

Potrete optare per della philadelphia, quick o un formaggio cremoso a scelta; per una variante più leggera invece potrete scegliere di utilizzare della ricotta ben sgocciolata o volendo anche dello yogurt greco. Dopo aver preparato la variante al tonno e al salmone ho voluto provare questa sorta di spuma di mortadella e per prepararla ho praticamente adattato la ricetta della mousse al prosciutto. Il risultato è davvero ottimo, potrete arricchire un buffet magari nelle giornate di festa servendo tanti stuzzichini di gusti diversi; per altre ricette simili (clicca qui).

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Ricetta Mousse di Mortadella

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Una sorta di crema salata senza cottura che si prepara in pochissimo tempo ed è perfetta per realizzare aperitivi, antipasti e tanto altro.

Portata Aperitivi e Stuzzichini

Cucina Italian

Preparazione 10 minuti minuti

Tempo totale 10 minuti minuti

Porzioni 8 persone

Calorie 300kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 300 g Mortadella
• 200 g Formaggio spalmabile (ricotta o yogurt greco)
• Sale e Pepe
• Qualche goccia Succo di limone

Come fare la Mousse di Prosciutto

• Come ho già detto questa è una preparazione davvero facile e veloce; munitevi degli ingredienti necessari e di un mixer con lame e in circa 10 minuti la vostra mousse sarà pronta.
• Il mio suggerimento è quello di utilizzare della mortadella in un'unica fetta spessa ma anche in fette sottili andrà benissimo. Tagliarla a tocchetti o grossolanamente e inserire nel mixer.
• Aggiungere qualche goccia di succo di limone e volendo anche qualche erba aromatica e cominciare a frullare ad intermittenza fino ad ottenere un composto grumoso ma abbastanza cremoso.
• Unire il formaggio spalmabile (philadelphia, quick o quello che preferite), per una versione più leggera potrete utilizzare dello yogurt greco o della ricotta ben sgocciolata al posto del formaggio spalmabile.
• Aggiungere un pizzico di sale e pepe e frullare ancora fino ad ottenere una consistenza setosa e cremosa. Constatare la sapidità che dovrebbe essere perfetta, ed ecco la vostra squisita Mousse di Mortadella subito pronta per essere utilizzata.

Consigli e Conservazione

Può essere conservata in frigo per un giorno chiusa in un contenitore ermetico o coperta con della pellicola alimentare.

 

 

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