PESCHE CARAMELLATE deliziose e succulente, perfette per tante ricette

Le pesche sono sicuramente nella top five dei miei frutti estivi preferiti; ne esistono tantissime varietà diverse che a mio avviso sono una più buona dell’altra. Oltre a mangiarle così al naturale è possibile utilizzarle per tantissime preparazioni sia dolci che salate; qualche giorno fa per la prima volta ho preparato le pesche al forno con amaretti e me ne sono letteralmente innamorata, tanto da provare una nuova ricetta ovvero le Pesche Caramellate.

Preparare le Pesche Caramellate è davvero semplicissimo; bastano pochi ingredienti e pochi minuti di cottura per ottenere un risultato delizioso e succulento. Possono essere utilizzate per tantissime ricette: in primis per arricchire delle creme o guarnire gelati; io le ho aggiunte al gelato alla crema e non potete capire che bontà. Potete utilizzarle come guarnizioni di pancakes, waffel, o anche aggiungerle negli impasti di torte e ciambelle.

Ricetta Pesche Caramellate

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Pesche Caramellate

Le Pesche Caramellate sono una preparazione semplicissima che richiede pochissimi minuti di cottura; sono deliziose per la guarnizione di gelati, dolci al cucchiaio o per accompagnare golosi pancakes.

Portata Preparazioni base

Cucina Italian

Preparazione 5 minuti minuti

Cottura 10 minuti minuti

Tempo totale 15 minuti minuti

Porzioni 4 persone

Calorie 320kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 4 Pesche
• 3 cucchiai Zucchero di canna
• 30 gr Burro
• 1/2 Limone (succo)

Come fare le Pesche Caramellate

• Come ho già accennato la preparazione delle Pesche Caramellate è estremamente semplice e veloce; per prima cosa scegliere delle pesche sode e mature al punto giusto, preferibilmente pesche gialle o pesche noci.
• Lavarle con cura poi sbucciarle e dividere in due parti, eliminare il nocciolo e da ogni metà ricavare quattro spicchi. In una padella antiaderente far fondere su fiamma moderata il burro, appena questo sarà completamente sciolto unire le pesche e mescolare.
• Irrorare con il succo di limone che darà il giusto senso di acidità e non farà scurire la frutta. Lasciar cuocere per circa 5 minuti continuando a mescolare poi spolverare con lo zucchero di canna e lasciar caramellare.
• Quando le pesche saranno belle lucide e il sughetto di fondo risulterà denso di un colore ambrato spostare dal fuoco e lasciar intiepidire leggermente. Le vostre Pesche Caramellate sono pronte per essere utilizzate.

Consigli e Conservazione

• Le Pesche Caramellate vanno servite al momento non è consigliata la conservazione.

 

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