Uno dei dolci senza cottura più golosi in assoluto è sicuramente il Tiramisù alla Nutella; un dolce dalla preparazione semplicissima che piace proprio a tutti specie ai più golosi. Ho sempre detto che la mia variante preferita resta il tiramisù classico, ma dopo aver provato questa devo dire che non lo ha spodestato ma gli è proprio vicino vicino.
Il Tiramisù alla Nutella che vi propongo resta in parte fedele al classico; i savoiardi sono bagnati con il caffè solo che la crema è senza uova, inoltre tanta golosa nutella viene alternata tra gli stati. Insomma non si può dire che questo dolce sia uno di quelli leggeri, anzi; però è certo che è di una golosità unica. Per altre varianti di tiramisù vi suggerisco di provare il tiramisù ai frutti di bosco dal sapore freschissimo o un goloso tiramisù al cioccolato bianco.
Ricetta Tiramisù alla Nutella
Tiramisù alla Nutella
Ingredienti
- 300 ml Caffè della moka
- 250 gr Savoiardi
- 200 gr Panna da montare
- 250 gr Mascarpone
- 60 gr Zucchero a velo
- 300 gr Nutella
- Granella di Nocciole
Come fare il Tiramisù alla Nutella
- Come ho già anticipato la preparazione del Tiramisù alla Nutella è davvero semplicissima, come prima cosa preparare un buon caffè con la moka, versarlo in un recipiente largo e lasciarlo raffreddare senza zuccherarlo.
- In un terrina unire il mascarpone e la panna ben freddi, aggiungere lo zucchero a velo e montare fino ad ottenere una crema liscia e sostenuta. E' possibile aumentare la dose di zucchero ma data la presenza della nutella ho preferito che la crema al mascarpone fosse poco dolce.
- In una pirofila di circa 22×15 cm procedere con il montaggio del Tiramisù; inzuppare i savoiardi su entrambi i lati nel caffè ormai freddo e disporli nella pirofila formando la base. Ricoprire i savoiardi con metà della nutella, se dovesse essere troppo densa passarla pochi secondi al microonde, stenderla per bene poi coprire con una generosa dose di crema al mascarpone.
- Ripetere gli strati come fatto prima ma mettendo i savoiardi in senso opposto (se la base è disposta in modo orizzontale ora disporre in modo verticale). Stavolta invertire la crema alla nutella in modo che la nutella capiti in superficie.
- Distribuire la nutella in modo omogeneo creando dei motivi ondulati aiutandovi con un cucchiaio. Coprire il Tiramisù alla Nutella con della pellicola e lasciar riposare in frigo per almeno 3 ore, prima di servire decorare con della granella di nocciole e nocciole intere.
Consigli e Conservazione
- Il Tiramisù alla Nutella si conserva in frigo coperto da pellicola per circa 4-5 giorni.
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