TORTA CON UVA FRAGOLA ricetta semplice e veloce

Avete mai preparato una Torta con Uva Fragola? Se la risposta è no vi suggerisco di rimediare al più presto per non perdere questa delizia. Finalmente è arrivato il periodo di questo frutto che haimè ha vita breve quindi bisogna muoversi a farne una bella scorpacciata; una varietà d’uva che viene dagli Stati uniti, dai chicchi piccoli e tondi. Quello che la caratterizza è il suo sapore dolce e il suo profumo intenso; io ne vado davvero matta è la consumo sia al naturale che preparando dolci con uva come i fantastici sugoli e l’imperdibile marmellata di uva.

Una sofficissima Torta con Uva Fragola e Yogurt dalla preparazione semplice e veloce; preparata senza burro ma con olio che le permette di rimanere morbida a lungo. L’uva fragola aggiunta nell’impasto invece le dona il suo profumo avvolgente e quel colore violaceo che io adoro; in cottura i chicchi rilasciano il loro succo diventando donando alla torta un sapore senza eguali. Ricorda tanto la torta bertolina anche se gli ingredienti si differenziano

Ricetta Torta con Uva Fragola

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Torta con Uva Fragola

La Torta con Uva Fragola ricorda tanto la Torta Bertolina anche se con qualche differenza; è una di quelle torte che ti conquista da subito; colore fantastico, profumo avvolgente e sapore divino: cosa desiderare di più?

Portata Torte

Cucina Italian

Preparazione 15 minuti minuti

Cottura 40 minuti minuti

Tempo totale 55 minuti minuti

Porzioni 10 persone

Calorie 250kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 300 g Uva fragola
• 3 Uova medie
• 100 g Zucchero
• 70 ml Olio semi
• 150 g Yogurt bianco
• 300 g Farina per dolci (00)
• 10 g Lievito per dolci

Come fare la Torta con Uva Fragola

• La preparazione della Torta con Uva Fragola è molto semplice e veloce. Cominciare con la frutta sgranando i chicchi fino ad ottenere la quantità richiesta, lavarli per bene sotto acqua corrente poi lasciarli ad asciugare su della carta assorbente.
• Intanto nella ciotola della planetaria montare lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unire a filo l'olio senza smettere di montare e lasciare che si incorpori alle uova.
• Abbassare la velocità della macchina, aggiungere lo yogurt e lasciar lavorare. Da parte setacciare lievito e farina poi aggiungere al composto in più riprese, lavorando fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
• Se serve tamponare delicatamente i chicchi d'uva fragola e unirne la metà nel composto mescolando delicatamente con una spatola. Versare l'impasto in uno stampo a cerniera da 22-24 cm con base foderata con carta forno.
• Ora cospargere la superficie con la restante uva, spolverizzare con un pò di zucchero semolato e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, vale prova stecchino.
• Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali. Quando la torta sarà perfettamente cotta, sfornare e lasciar intiepidire, poi estrarre dallo stampo e lasciar raffreddare completamente su una gratella.
• La vostra sofficissima e deliziosa Torta con Uva Fragola è finalmente pronta per essere gustata.

Consigli e Conservazione

• La Torta con Uva Fragola si conserva a temperatura ambiente per circa 3 giorni coperta con una campana.

 

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