Oggi voglio proporvi un’idea velocissima e sfiziosa da preparare per una cena veloce o magari da servire come antipasto. Sto parlando di questa Torta Salata con Radicchio e Yogurt dal gusto molto gradevole. Ho questa ricetta tra le bozze da non so quanto tempo, ma per una ragione o un’altra finivo sempre a rimandarne la pubblicazione.
La preparazione di questa Torta Salata di Sfoglia è davvero semplicissima, la preparerete in 5 minuti contati; il tempo di stendere la pasta sfoglia e di mescolare gli ingredienti di farcitura. Solitamente il radicchio rilascia sempre una nota amara al palato, devo dire con mia grande gioia che in questa torta gli elementi si compensano tra loro accentuando e smorzando i sapori a vicenda fino a creare un equilibrio perfetto. Se vi piace il radicchio rosso dovete assolutamente provare gli gnocchi con radicchio e stracciatella o il risotto al radicchio con speck e noci.
Ricetta Torta Salata Radicchio e Yogurt
Torta Salata con Radicchio e Yogurt
Ingredienti
- 1 rotolo Pasta Sfoglia (tondo)
- 1/2 cespo Radicchio
- 180 ml Yogurt bianco cremoso (o yogurt greco)
- 2 Uova medie
- 1 cucchiaino Miele
- 50 gr Parmigiano grattugiato
- Sale e pepe
Come preparare la Torta Salata Radicchio e Yogurt
- Per la preparazione di questa torta per prima cosa tirar fuori dal frigo la pasta sfoglia e lasciarla a temperatura ambiente, intanto da parte tagliare a striscioline sottili il radicchio. In una ciotola unire il resto degli ingredienti ovvero: yogurt, uova, miele, parmigiano, sale e pepe; mescolare energicamente con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire al composto il radicchio e amalgamare con cura aiutandovi con una spatola o un cucchiaio.
- Scegliere una teglia tonda da circa 24 cm di diametro e sistemare al suo interno la pasta sfoglia con la carta forno sottostante. Versare il composto al radicchio all'interno della tortiera e ripiegare i bordi della sfoglia creando una sorta di cornicione un po' scomposto per accentuare l'effetto rustico.
- Irrorare con un filo d'olio e cuocere in forno statico preriscaldato a 180ยฐ per circa 30 minuti o comunque fino a che sarร bella dorata. Sformare e lasciar intiepidire per circa 10 minuti, la vostra Torta Salata con Radicchio e Yogurt รจ pronta per essere servita.
Consigli e Conservazione
- La Torta Salata al Radicchio puรฒ essere conservata per un giorno a temperatura ambiente, provatela anche fredda, รจ una vera delizia.
Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare.
Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.
Sei una GRANDEEE TESORO
Grazie mille
Ottimaaaaaaa
Grazieeeeeee