La Torta Salata Pesto e Formaggio è un piatto unico semplice e veloce da preparare. Dal gusto molto delicato e dal colore quasi magico. La sua consistenza è molto soffice grazie alla presenza dello yogurt nell’impasto, si prepara in 5 minuti; niente di complicato diciamo che è la classica 7 vasetti salata con aggiunta di pesto alla genovese.
Io non amo particolarmente il pesto, ha un sapore molto forte ma devo dire che ha reso questa Torta salata Pesto e Formaggio davvero unica.
Prova anche le versioni:
Torta Salata Pesto e Formaggio
Una torta salata dal sapore unico, soffice e deliziosa. La Torta Salata Pesto e Formaggio è una preparazione facile e veloce, provala e mi dirai.
Porzioni 4 persone
Calorie 160kcal
Ingredienti
- 1 vasetto Yogurt bianco
- 1 vasetto Latte intero
- 1 vasetto Olio semi
- 1/2 vasetto Pesto alla genovese
- 3 Uova medie
- 1 vasetto Parmigiano grattugiato
- 3 vasetti Farina 00
- 1/2 cucchiaino Sale
- 10 gr Lievito istantaneo per salati
- 250 gr Formaggio dolce (o piccante)
Preparazione
- La Torta Salata Pesto e Formaggio è davvero semplicissima da preparare, io la preparo con il Bimby ma anche un semplice robot da cucina o delle fruste elettriche vanno benissimo.
- Come prima cosa preriscaldare il forno a 180° in modalità statica, nel boccale pulito o in una ciotola versare un vasetto di yogurt da 125 ml, poi usare quel vasetto come dosatore. Aggiungere quindi il latte, l'olio, le uova, il pesto il parmigiano, la farina, il sale e il lievito. Azionare a velocità 4 e lasciar lavorare per circa 3 minuti se usate il Bimby, altrimenti azionate le fruste elettriche e montare fino ad ottenere un composto liscio.
- Da parte ridurre in tocchetti il formaggio dolce, quando il composto sarà liscio e privo di grumi, unirvi i tocchetti di formaggio e mescolare con l'apposita spatola facendo amalgamare bene il tutto.
- Foderare la base di uno stampo a cerniera da 26 cm con della carta forno e versare all'interno il composto ottenuto. Cuocere per circa 40-45 minuti, vale prova stecchino. Quando la vostra Torta Salata Pesto e Formaggio sarà cotta sfornare e lasciar intiepidire prima di gustare…..
Note
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