BISCOTTI- tante ricette semplici e golose da preparare in casa

Oggi vi propongo i biscotti Occhi di Bue alla Cannella che ho farcito con del golosissimo Caramello. I Biscotti Occhio di Bue sono dei pasticcini di pasta frolla perfetti per l'ora del the, si chiamano così perchè ricordano le classiche uova a occhio di bue e possono essere farciti in mille modi diversi. Quella che vi offro io è una versione diversa e assolutamente fantastica; la frolla che ho utilizzato è aromatizzata alla cannella e dona ai biscotti un profumo e un gusto senza eguali. Per la farcitura ho utilizzato il mio delizioso Caramello al Burro Salato che li ha resi davvero irresistibili, ovviamente per la farcitura è possibile utilizzare creme al cioccolato o confetture. La preparazione degli Occhi di Bue alla Cannella è molto semplice; una volta preparata la Frolla alla Cannella e lasciata riposare in frigo, dovrete stenderla e con un coppa pasta tondo ricavare tanti dischi di frolla. La metà dei dischi andrà forata al centro, io mi sono servita di un beccuccio per sac a poche; una veloce cottura in forno poi via con la farcitura e una generosa spolverata di zucchero a velo. Avete preparato il thè???? Ricetta Occhi di Bue Occhi di Bue alla Cannella Gli Occhi di Bue alla Cannella sono la versione speziata dei classici pasticcini da thè; una frolla alla cannella farcita con del goloso caramello. Per la frolla alla Cannella300 gr Farina 00180 gr Burro100 gr Zucchero di canna (o classico)1 Uovo grande1 cucchiaino Cannella in polvere260 gr Zucchero semolatoPer farcire gli Occhi di BueCaramello ((o altro)) Come fare i Biscotti Occhio di Bue alla CannellaPer la preparazione degli Occhi di Bue alla Cannella per prima cosa preparare la frolla che necessiterà di un breve riposo in frigo. Con le dosi sopra elencate seguire il procedimento come da ricetta (clicca qui). Ottenuto il panetto, appiattirlo e avvolgerlo in della pellicola alimentare, porre in frigo per circa 30 minuti.Trascorso il tempo di riposo, tirar fuori dal frigo la frolla alla cannella e trasferirla su una spianatoia leggermente infarinata. Con l'aiuto di un matterello anch'esso infarinato stendere l'impasto in una sfoglia di circa 5 mm di altezza. Con un coppa pasta tondo ricavare tanti dischi e trasferirli su una teglia rivestita da carta forno, impastare gli scarti di frolla, lavorarli e stenderli per ricavare altri dischi.Quando la frolla sarà terminata, effettuare un foro centrale alla metà dei dischi, utilizzate un beccucchio per sac a poche o anche un tappo per bottiglie. Porre la teglia in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 10 minuti o comunque fino a che risulteranno dorati, senza farli bruciare. Ricordo che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali. Sfornare e lasciar raffreddare.Come farcire gli Occhi di BueUna volta freddi i vostri Occhi di Bue alla Cannella, procedere con la farcitura. Con questa frolla è possibile fare abbinamenti di ogni genere, dal cioccolato alle confetture di vari gusti. Io per renderli super golosi ho utilizzato il mio Caramello al Burro Salato (ricetta qui). Spalmare la farcitura scelta su ogni disco e coprirlo con uno forato, se dovesse servire aggiungere altra farcitura in modo da riempire l'incavo. Spolverizzare con zucchero a velo, ed ecco pronti i vostri Occhi di Bue alla Cannella. Gli Occhi di Bue alla Cannella si conservano a temperatura ambiente fino a 4-5 giorni. BiscottiItalianocchi di bue alla cannella Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.