CHIACCHIERE AL FORNO senza burro, per una versione leggera

A Carnevale le Chiacchiere sono d’obbligo, ovviamente accompagnate da un goloso Sanguinaccio. Tutti sappiamo che le chiacchiere di carnevale tradizionali sono fritte ma per chi non ha voglia di friggere e vuole restare leggero? Oggi vi propongo una variante quasi light, delle gustose e croccanti Chiacchiere al Forno senza Burro. Non chiedetemi quale versione preferisco perchè sinceramente non saprei scegliere; ne ho preparate di diversi tipi e ogni volta le ho adorate.

La preparazione delle Chiacchiere al Forno è semplicissima e si possono fare sia con una planetaria che a mano alla vecchia maniera. Io preferisco stenderle con la macchinetta per la pasta per un risultato più sottile con il minimo sforzo, ovviamente chi non ne ha una può procedere di mattarello. Da non perdere anche le fantastiche chiacchiere magiche con 2 ingredienti e anche la versione al cacao.

Ricetta Chiacchiere al Forno

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Chiacchiere al Forno (senza burro)

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Le Chiacchiere al Forno senza Burro sono l'alternativa giusta a chi vuole gustare un dolce tipico del Carnevale senza troppi sensi di colpa.

Portata Ricette di Carnevale

Cucina Italian

Preparazione 15 minuti minuti

Cottura 10 minuti minuti

Tempo totale 25 minuti minuti

Porzioni 4 persone

Calorie 190kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 250 gr Farina 00
• 60 gr Zucchero
• 25 gr Olio semi
• 2 Uova medie
• 2 cucchiai Marsala (o altro)
• 1/2 Limone (buccia grattugiata)
• 1 cucchiaino Lievito per dolci

Come preparare le Chiacchiere senza Burro

• Come ho già detto la preparazione è molto semplice, io stavolta ho preferito prepararle a mano; in una ciotola versare la farina e fare il classico foro al centro, aggiungere lo zucchero, le uova sbattute, il liquore, la buccia di limone, l’olio e il lievito.
• Cominciare a mescolare con una forchetta partendo dal centro e man mano inglobare la farina dei bordi. Quando diventerà impossibile lavorare con la forchetta procedere a mano e impastare fino ad ottenere un composto liscio se dovesse servire aggiungere poca farina. Formare la classica sfera, avvolgerla in della pellicola e lasciar riposare per circa 30 minuti.
• Trascorso il tempo staccare un pezzo dall'impasto e stenderlo sul piano infarinato prima con le mani poi passarlo nella macchinetta della pasta (io alla seconda tacca), passarla diverse volte ripiegandola fino ad ottenere una sfoglia liscia e sottile. Tagliare ora la sfoglia ottenuta con una rotella taglia pasta dando la forma che più vi piace, io ho optato per la classica rettangolare.

Chiacchiere al forno

• Man mano che otterrete le Chiacchiere senza Burro, disponetele in una teglia rivestita di carta da forno una accanto all'altra. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 10 minuti o comunque fino a quando saranno dorate. Sfornare e lasciar raffreddare, spolverizzare con abbondante zucchero a velo e le vostre Chiacchiere al Forno sono pronte per essere servite.

Consigli e Conservazione

• Le Chiacchiere al Forno si conservano per diversi giorni a temperatura ambiente.

 

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