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Deliziose Tentazioni di Vale

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Crema al Limone

CREMA AL LIMONE ricetta perfetta pronta in pochi minuti

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Crema al Limone

La Crema al Limone è un dolce al cucchiaio dalla preparazione semplice e veloce; una crema densa e compatta ma allo stesso tempo soffice e setosa, perfetta da servire al naturale come dessert o magari per arricchire varie tipologia di dolci. Una Crema di Limone perfetta da utilizzare per dessert freddi, ottima per farcire la classica torta al limone e immancabile per la crostata al limone; squisita anche per farcire bignè, biscotti, rotoli, insomma ottima in ogni occasione.

Crema al Limone (2)

La preparazione della Crema al Limone è molto semplice e può essere preparata con una base di latte, bevanda vegetale o acqua, questo in base alle proprie esigenze. Se preparata con latte si avvicina molto alla classica Crema Pasticcera ma il suo gusto è decisamente più intenso, simile anche al Lemon Curd solo che in quello poi c’è l’aggiunta di burro. Volendo è possibile anche preparare una crema al limone senza uova per chi magari soffre di intolleranze. Per altre ricette di dolci al limone (clicca qui).

Ricetta Crema al Limone

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Crema al Limone

La Crema al Limone รจ una di quelle preparazioni che ritengo perfette, la si puรฒ utilizzare in mille modi diversi in piรน รจ molto versatile dato che si adatta in base alle proprie esigenze.
Portata Creme
Cucina Italian
Preparazione 10 minuti minuti
Cottura 5 minuti minuti
Tempo totale 15 minuti minuti
Porzioni 300 gr Crema
Calorie 280kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 140 g Zucchero
  • 30 g Amido di mais o riso
  • 100 g Succo di limone
  • 1 Baccello vaniglia
  • 1 Limone (buccia grattugiata)
  • 120 g Latte (acqua o bevanda vegetale)
  • 2 Tuorli medi

Come fare la Crema al Limone

  • Per la preparazione della Crema al Limone come prima cosa lavare con cura i limoni da utilizzare, consiglio di scegliere dei limoni biologici dato che andremo ad utilizzare anche la buccia.
  • In un pentolino versare lo zucchero, l'amido, i semini della vaniglia, la buccia del limone grattugiata finemente e mescolare il tutto. Versare il liquido scelto a filo, (io ho utilizzato del latte), mescolare con una frusta in modo da non creare grumi.
  • Continuare a mescolare facendo sciogliere lo zucchero completamente poi aggiungere il succo di limone filtrato e continuare a mescolare. Porre il pentolino su fiamma dolce continuando a mescolare con la frusta a mano, vedrete che in circa 2-3 minuti la crema si addenserร .
  • A questo punto unire i tuorli e mescolare energicamente, se la crema dovesse indurire troppo unire un paio di cucchiai d'acqua e mescolare velocemente. Cuocere per circa 30 secondi poi spostare dal fuoco e versare la crema in una terrina.
  • Coprire con della pellicola a contatto per evitare che si formi quella crosticina in superficie e lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Quando la crema sarร  ben fredda, mescolare energicamente con una frusta a mano per ridarle tono e luciditร .
  • La Crema al Limone รจ pronta per essere gustata come dessert o per le vostre preparazioni, se non dovesse servire subito, conservare in frigo coperta da pellicola.

Consigli e Conservazione

  • La Crema al Limone puรฒ essere conservata in frigo coperta con pellicola per un massimo di 2 giorni.
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Crema al Limone (2)

Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare.

Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.

10 Luglio 2020
Category: CremeTag: Dolci al Limone, Dolci Senza Burro, Ricette con Limone, vaniglia

Interazioni del lettore

Commenti

  1. Francesca

    10 Luglio 2020 alle 17:10

    5 stars

    Squisitaaaaaaa

    Rispondi
    • Vale

      11 Luglio 2020 alle 00:45

      Grazie mille cara

      Rispondi
  2. Cristina

    11 Luglio 2020 alle 17:54

    5 stars

    Ciao Vale ho letto la tua ricetta della crema al limone,credo sarร  buonissima e domani la proverรฒ.grazie

    Rispondi
    • Vale

      12 Luglio 2020 alle 01:53

      Cristina รจ deliziosa

      Rispondi

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Valentina Alborino

Valentina Alborino

valentina.alborino@gmail.com

Ciao a tutti, io sono Valentina e vengo da Napoli, professione: mamma a tempo pieno. Adoro cucinare per la mia famiglia e per le persone a cui tengo e la mia passione piรน grande sono i dolci. Vi do il benvenuto nella mia cucina, spero che le mie proposte possano esservi d’aiuto. Se vuoi leggere altre info su di me oppure vuoi scrivermi, clicca su CONTATTAMI

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