crostata morbida al mango
Ciambelle e Torte

CROSTATA MORBIDA AL MANGO il dolce perfetto per ogni occasione

La Crostata Morbida è una di quelle torte che si presta a tantissime varianti e risulta sempre ben accetta in ogni occasione. Che sia una festa di compleanno, un anniversario o semplicemente per la voglia di preparare un dolce goloso ma semplice questa è la preparazione adatta. Oggi ve la propongo in una versione molto estiva dal gusto freschissimo: una Crostata Morbida al Mango.

Ovviamente non serve dirvi che la preparazione è semplicissima; una base veloce senza burro che ho farcito con della deliziosa crema al mascarpone e ovviamente del mango fresco che io personalmente adoro. La Crostata Morbida al Mango è finita in un batter d’occhio, le mie figlie l’hanno adorata; se vi piacciono questo tipo di preparazioni provate anche la versione con fragole e mascarpone o la fantastica crostata morbida more e mandorle.

Ricetta Crostata Morbida al Mango

crostata morbida al mango
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Crostata Morbida al Mango (senza burro)

La Crostata Morbida al Mango è il dolce perfetto per l'estate; gusto fresco e preparazione veloce. Perfetta per una golosa merenda o come dessert di fine pasto.
Portata Ciambelle e Torte
Cucina Italian
Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni 8 persone
Calorie 320kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • Uova medie
  • 80 gr  Zucchero
  • 70 gr  Olio di Semi
  • 100 ml  Latte Intero
  • 150 gr  Farina per dolci (00)
  • 2 cucchiaini  Lievito per Dolci
  • 1 cucchiaino  Essenza Limone

Per la Crema

  • 250 ml  Panna Fresca Liquida
  • 100 gr  Mascarpone
  • 50 gr  Zucchero a Velo

Per Decorare

  • Mango
  • q.b.  Mirtilli
  • q.b.  Lamponi

Preparazione

Come Fare la Crostata Morbida al Mango

  • Per la preparazione della Crostata Morbida al Mango per prima cosa preparare la base; io ho utilizzato la mia ricetta senza burro sostituendo la vaniglia con il limone, quindi con le dosi sopra elencate procedere come da ricetta (clicca qui). Quando sarà pronta sfornare e lasciar raffreddare su una gratella.
  • Preparare la crema montando la panna con lo zucchero a velo, quando sarà pronta aggiungere il mascarpone e continuare a montare fino ad ottenere una crema corposa.
  • Spostare la vostra base ormai fredda su un piatto da portata e riempire l’incavo tipico dello stampo furbo con la crema preparata tenendone un po’ da parte per la decorazione.
  • Lavare e tamponare per bene mirtilli e lamponi poi sbucciare e tagliare a fettine sottili il mango. Decorare come più vi piace, io ho fatto una decorazione circolare, non vi sembra un fiore? Aggiungere qualche ciuffetto di crema, ed ecco pronta la vostra Crostata Morbida al Mango.

Note

  • La Crostata Morbida al Mango può essere conservata in frigo per circa 2 giorni meglio se chiusa in un pratico portatorte.
 
crostata morbida al mango (2)

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