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Deliziose Tentazioni di Vale

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Dessert Lamponi e Cocco

DESSERT LAMPONI E COCCO un dolce veloce e senza cottura

Home ยป Dolci al Cucchiaio ยป DESSERT LAMPONI E COCCO un dolce veloce e senza cottura

Se io adoro avere la colazione e la merenda sempre pronta, per la mia famiglia non deve mai mancare il dolce di fine pasto. Oggi vi propongo un Dessert Lamponi e Cocco che si prepara velocemente e senza cottura; qualche sera fa non avevo il dolce ed ho preparato questo in un lampo. Due strati di crema preparati allo stesso modo ma una con purea di lamponi e l’altra con cocco rapè; per dare la nota croccante ho utilizzato per la base con del riso soffiato al cioccolato bianco della kellogg’s.

Dessert Cocco e Lamponi

Sono partita dall’idea della crema di ricotta alle fragole e ne ho fatto due versioni diverse; il Dessert Lamponi e Cocco è piaciuto tantissimo infatti è finito all’istante. Se amate il lamponi dovete assolutamente provare le tortine mandorle e lamponi, per gli amanti del cocco invece da non perdere i pasticcini morbidi al cocco.

Ricetta Dessert ai Lamponi e Cocco

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Dessert Cocco e Lamponi

Se cercate un dolce veloce, senza cottura e perfetto per il dopo cena, allora questo Dessert Lamponi e Cocco รจ quello che fa per voi, fresco dal gusto irresistibile.
Portata Dolci al cucchiaio
Cucina Italian
Preparazione 10 minuti minuti
Tempo totale 10 minuti minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 300kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 200 gr Riso soffiato (al cioccolato bianco)
  • 150 gr Ricotta asciutta
  • 60 gr Zucchero a velo vanigliato
  • 80 gr Panna da montare
  • 100 gr Lamponi freschi
  • 2 cucchiai Cocco rapรจ

Come fare il Dessert Lamponi e Cocco

  • Per la preparazione di questo dessert partiamo col preparare la crema, faremo un'unica preparazione che poi separeremo in due dosi in cui in una aggiungeremo il cocco nell'altra i lamponi. Per prima cosa lavare con cura i lamponi e lasciarli sgocciolare per bene (se serve tamponarli delicatamente), inserirli in un mixer con lame, frullare fino ad ottenere una purea liscia e priva di pezzetti. Se non desiderate sentire i semini potete anche filtrarla con un colino a maglie strette e tenere da parte.
  • In una ciotola unire la ricotta e la panna fredde di frigo, aggiungere lo zucchero a velo che potrete aumentare o diminuire in base ai vostri gusti e montare con delle fruste elettriche fino ad ottenere una crema setosa. A questo punto versare metร  della crema ottenuta un una seconda ciotola.
  • Unire in una la purea di lamponi e continuare a montare fino a che la crema sarร  perfettamente amalgamata. Nell'altra metร  aggiungere il cocco rapรจ e mescolare energicamente.
  • Scegliere dei bicchierini o comunque dei contenitori in cui assemblare il dolce e versare circa 2 cucchiai di riso soffiato per ciascun bicchiere, coprire con della crema ai lamponi che a sua volta andrร  coperta con quella al cocco arrivando al bordo (ovviamente potete anche invertire le due creme).
  • Porre in frigo per almeno 1 ora poi decorare con due lamponi freschi, una fogliolina di menta e una spolverata di cocco rapรจ, il Dessert Cocco e Lamponi รจ pronto per essere servito.

Consigli e Conservazione

  • Il Dessert Lamponi e Cocco si conserva in frigo per un giorno, oltre questo tempo sarร  ugualmente buono ma la base di riso soffiato perderร ย  croccantezza.
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Dessert ai Lamponi e Cocco

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7 Maggio 2021
Category: Dolci al Cucchiaio, Dolci Senza Cottura, Dolci VelociTag: Dolci al Cocco, Dolci alla Frutta, Dolci con Frutti di Bosco, Dolci con Lamponi, Dolci con Ricotta, Festa della Mamma, panna, Ricette con Ricotta

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Valentina Alborino

Valentina Alborino

valentina.alborino@gmail.com

Ciao a tutti, io sono Valentina e vengo da Napoli, professione: mamma a tempo pieno. Adoro cucinare per la mia famiglia e per le persone a cui tengo e la mia passione piรน grande sono i dolci. Vi do il benvenuto nella mia cucina, spero che le mie proposte possano esservi d’aiuto. Se vuoi leggere altre info su di me oppure vuoi scrivermi, clicca su CONTATTAMI

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