Vado avanti con le preparazioni light facendo esperimenti e con mia grande fortuna fino ad ora ho preparato tutte cosucce buone che pur essendo light risultano saporite. Oggi vi propongo dei Funghi Gratinati Light che sono stati davvero tanto apprezzati; pochissimo olio, un pizzico di sale e l’ingrediente che li rende super gustosi: il mio pangrattato aromatizzato.
Preparare dei piatti light non sempre è semplice ma non è detto che eliminando la parte grassa venga eliminato anche il gusto. Il vero trucco per preparare piatti light gustosi e saporiti, sta nell’utilizzo di erbe aromatiche e spezie che donano profumo e sapore alle pietanze senza però aggiungere grassi. Vi assicuro che preparare questi Funghi Gratinati Light sarà semplicissimo e il loro gusto vi sorprenderà; se anche a voi piacciono i funghi provate i pioppini in padella o anche gli champignon ripieni.
Ricetta Funghi Gratinati Light
Funghi Gratinati Light
Ingredienti
- 500 gr Funghi champignon
- 4 cucchiai Olio extravergine oliva (1 a testa)
- Sale
- 80 gr Pangrattato aromatizzato
- Come ho giร detto preparare i Funghi Gratinati Light รจ davvero semplicissimo, per prima cosa dovremo pulire con cura i funghi.
Come pulire i Funghi
- Se non avete acquistato dei funghi giร puliti dovrete eliminare la terra in eccesso, ripeto che per i funghi รจ sconsigliato lavarli con acqua tranne se non in casi critici. Con l'aiuto di un coltello eliminare la parte finale del gambo, la parte che risulta sempre piรน sporca e piena di terriccio.
- Sempre con il coltello tirar via la pellicina dal cappello, sarร molto semplice, strofinare leggermente iย Funghiย uno per volta, con un panno umido ovviamente pulito, ed ecco fatto il primo step. Una volta puliti tutti i funghi dovremo affettarli con l'aiuto di una mandolina o volendo sarร possibile anche acquistarli giร affettati.
Come fare i Funghi Gratinati Light
- Riunire tutti i funghi affettati in una terrina, unire l'olio e il sale e mescolare delicatamente, aggiungere la metร del pangrattato aromatizzato (ricetta qui) e mescolare ancora.
- Foderare una teglia con della carta forno e versarvi sopra i funghi, spargerli in modo da non farli sovrapporre poi spolverare con il restante pangrattato aromatizzato. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200ยฐ per circa 20 minuti o comunque fino a che i funghi risulteranno ambrati.
- Sfornare e trasferire su un piatto da portata, i vostri Funghi Gratinati Light sono pronti per essere serviti.
Consigli e Conservazione
- I Funghi Gratinati Light possono essere conservati in frigo per circa 2 giorni chiusi in un contenitore ermetico.
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Semplici ma buonissimi
Grazie mille