Ogni anno quando arriva il caldo vero e proprio, la frase che si sente ovunque è “bere tanto e mangiare tanta frutta e verdura”, lo avete notato? Che sia per una dieta o per il caldo c’è da dire che in effetti frutta e verdura fanno bene al nostro organismo e inoltre non appesantiscono; oggi vi propongo un’ Insalata con Frutta e Verdura, in tanti storcerete il naso ma sono sicura che provandola ve ne innamorerete.
Sto facendo tanti esperimenti inserendo ortaggi nei dolci o frutta nei piatti salati ma questo è uno dei migliori; mio marito che non ama particolarmente queste preparazioni ha esordito dicendo “ma sai che è proprio buona”. Un’Insalata con Frutta e Verdura dal gusto fresco e particolare a cui può essere aggiunto tutto ciò che vi piace; io la trovo perfetta così con pesche, ciliegie, avocado e gentilina, dovete assolutamente provarla. Se siete in cerca di piatti diversi dal solito vi suggerisco il riso rosso con ciliegie e feta o anche l’insalata di avocado con formaggio e pere.
Ricetta Insalata con Frutta e Verdura
Insalata Sfiziosa con Frutta e Verdura
Ingredienti
- 1 Insalata Gentilina
- 1 Avocado
- 2 Pesche noci
- 100 gr Ciliegie
- Q.b Olio extravergine oliva
- 1 Limone
- Sale
- Basilico fresco (o altro)
- Come ogni insalata anche questa è estremamente semplice da preparare; posso darvi qualche suggerimento come ad esempio utilizzare un olio aromatizzato al limone o come me che ho utilizzato il mio olio al basilico (ricetta qui) questo darà più aroma alla vostra insalata.
- Potrete scegliere di grigliare la frutta, per dare un tocco di sapore più rustico. Potete utilizzare altri tipo di frutta come fragole, ananas, arance, melone e tutto quello che più vi piace per preparare un'insalata gustosa e diversa dal solito.
Come fare l'Insalata con Frutta e Verdura
- Per prima cosa pulire l'insalata gentilina, eliminando le foglie esterne e quelle con segni di cedimento poi lavarla sotto acqua corrente e lasciarla sgocciolare. Tagliare in due un avocado, eliminare il grosso nocciolo centrale e ridurre la polpa in piccoli tocchetti. Lavare pesche e ciliegie e far sgocciolare anche queste poi tagliare a spicchi le pesche; avendo utilizzato le pesche noci le ho lasciate con la buccia.
- Riunire tutti gli ingredienti in una terrina, aggiustare di sale e irrorare con il succo di mezzo limone; aggiungere un giro di olio e mescolare con cura. La vostra Insalata di Frutta e Verdura è pronta per essere servita, sentirete che bontà.
Consigli e Conservazione
- L’Insalata con Frutta e Verdura va consumata al momento o nel giro di qualche ora, non consiglio di conservarla.
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