muffin al caffè
Muffin

MUFFIN AL CAFFE’

Quando in una ricetta c’è il caffè il risultato è sempre assicurato.

muffin al caffè (2)
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Muffin al Caffè

Stupendi Muffin al Caffè; soffici e per nulla secchi come i classici muffin, in loro è racchiuso tutto il sapore e il profumo del caffè. Cosa si può chiedere di più per colazione
Portata Muffin
Cucina Italian
Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 12 porzioni
Calorie 320kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 170 Farina per dolci
  • 30 Fecola di patate
  • 120 Zucchero
  • 2 cucchiaini  Lievito per dolci
  • 1 pizzico  Sale
  • Uovo medio
  • 50 gr  Olio semi
  • 80 gr  Yogurt al caffè o bianco
  • 80 ml  Caffè ristretto

Preparazione

  • Questi muffins sono davvero semplici da ottenere, io ho usato il caffè 101 aroma Etna ma ovviamente potete usare il caffe che usate voi. Per prima cosa scaldare il forno a 180° in modalità statica. In una ciotola setacciare la farina, la fecola e il lievito, aggiungere il sale e lo zucchero e dare una bella mescolata. In una seconda ciotola unire l’uovo e l’olio e miscelare energicamente, unirvi lo yogurt e il caffè e mescolare con una frusta a mano rendendo il composto omogeneo. Unire questo composto alle polveri e sempre con una frusta a mano amalgamare il tutto ottenendo un composto liscio e senza grumi.

Preparazione Bimby

  • Unire nel boccale l'uovo, l'olio, lo yogurt e il caffè azionare 30 secondi, velocità 3. Unire la farina, la fecola, il lievito e lo zucchero mescolare 30 secondi, velocità 3, unire il pizzico di sale e mescolare altri 30 secondi, velocità 3.

Finitura

  • Foderare uno stampo per muffins con dei pirottini di carta e riempirli con il composto per 2/3, infornare e lasciar cuocere per circa 25 minuti, vale prova stecchino. Sfornare e lasciar raffreddare. Decorare con panna montata e una spolverata di cacao amaro e gustare…..

Note

Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento 😉 😉 
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Vale

Sono Valentina, 34 anni, nata a Napoli , mamma di Mya e Amy a cui dedico la maggior parte della mia giornata. La mia passione più grande sono i dolci, mi rilasso Facendo una decorazione ad una torta e quasi mi emoziono a vedere la lievitazione di un impasto, insomma questo blog nasce con l'intento di condividere la mia passione e conoscenza, lontano da me voler insegnare qualcosa alle persone ma solo condividere la mia passione. Spero vi piacciano le mie creazioni......
Baci, DELIZIOSE TENTAZIONI di Vale

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