Primi Veloci- i primi piatti semplici che si preparano in pochissimo tempo

La Pasta con Carciofi e Salsiccia è il piatto perfetto per ogni occasione; che sia un pranzo quotidiano, il pranzo della domenica o un pranzo di un giorno di festa sarà sempre un successone. Questo perchè nonostante la preparazione sia estremamente semplice e veloce, la pasta carciofi e salsiccia è un primo piatto saporito e davvero squisito. Un primo piatto sostanzioso e appagante, un sugo dal sapore deciso e intenso che riuscirà a saziare anche i più esigenti a tavola. Si tratta di una variante arricchita della classica pasta con carciofi a cui andremo ad aggiungere della pasta di salsicce che renderà il piatto ancora più saporito. Per questa preparazione io prediligo l'utilizzo di carciofi freschi; i cuori di carciofo restano integri senza spappolarsi come invece potrebbe accadere con dei carciofi surgelati. In pochissimo tempo e con il minimo sforzo porterete in tavola un piatto che vi farà leccare i baffi; provate anche la pasta con carciofi e pancetta, mentre per tutte le altre ricette con carciofi (clicca qui). Ricetta Pasta Carciofi e Salsiccia Pasta con Carciofi e Salsiccia La Pasta con Carciofi e Salsiccia è un primo piatto dalla preparazione facile e veloce ma dal risultato davvero strepitoso; un primo piatto saporito che piacerà a grandi e piccini. 4 Carciofi 400 g Salsiccia Q.b Olio extravergine oliva1 tazzina Vino bianco seccoSale e PepePrezzemolo 400 g Pasta corta ((o altro)) Come fare la Pasta con Carciofi e SalsicciaPer preparare la Pasta con Carciofi e Salsiccia, per prima cosa dedicarsi alla pulizia dei carciofi freschi; vi consiglio di utilizzare dei guanti altrimenti a fine preparazione vi ritroverete le mani scure. Preparare una ciotola con acqua acidula, potrete utilizzare il succo di mezzo limone o dell'aceto, questo servirà a non far scurire i carciofi.Eliminare tutti i gambi dei carciofi lasciandone circa 2 cm (io ne lascio anche di più perchè li adoro), eliminare le foglie esterne (quelle più dure) fino ad arrivare a quelle interne più tenere e più chiare poi tagliarne le punte (diciamo quasi la metà della foglia).Dividere i carciofi in due parti e con un coltello a punta eliminare la barbetta che si trova al centro dei cuori di carciofo, tagliare i carciofi a fettine e man mano tuffarli nella ciotola con l'acqua.Porre sul fuoco una pentola colma di acqua che servirà per cuocere la pasta e nel frattempo passare alla preparazione della salsiccia. Eliminare il budello con un coltello, poi sgranare la salsiccia. Scaldare una padella con un filo d'olio e aggiungere la salsiccia, lasciar rosolare su fiamma viva mescolando continuamente. Quando la carne avrà assunto un colore brunito, sfumare con il vino bianco e attendere che la parte alcolica evapori completamente.Scolare i carciofi e aggiungerli in padella, aggiustare di sale e di pepe e lasciar cuocere per circa 10 minuti su fuoco moderato fino a che i carciofi si saranno ammorbiditi, se serve aggiungere un goccio d'acqua.Intanto che i carciofi cuociono, calare la pasta, aggiustare di sale e lasciar cuocere per il tempo necessario. Quando la pasta sarà al dente, scolarla con una schiumarola passandola dalla pentola direttamente in padella. Aggiungere una manciata di prezzemolo tritato e saltare il tutto per qualche minuto. Spostare dal fuoco e impiattare, la vostra Pasta con Carciofi e Salsiccia è pronta per essere servita. Si consiglia di consumare al momento; se dovesse avanzare conservare in frigo per al massimo un giorno chiusa in un contenitore ermetico. Scaldare in padella con un filo d'olio. Primi PiattiItalianpasta carciofi e salsiccia Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.