GRANITA ALLA FRAGOLA come farla in casa in poco tempo

La Granita alla Fragola è uno dei gusti più comuni e facili da trovare in vendita anche perchè uno dei preferiti dai bambini; ma avete mai provato a farla in casa? Se la risposta è no vi suggerisco di provarla perchè vi assicuro che mangerete la miglior granita di sempre, molto meglio di quella che vendono. Vi bastano solo tre ingredienti: fragole fresche, acqua e zucchero e in poche ore otterrete una granita corposa piena di granelli di ghiaccio proprio come dovrebbe essere e non cremosa come se fosse un sorbetto.

Non serve gelatiera ne frullatore, per preparare una granita fatta in casa serve solo pazienza. Lo scorso anno ne preparai di diverse; la mia preferita è quella di anguria o ovviamente l’immancabile gusto limone, le mie figlie adorarono quella al cioccolato. Con questa ricetta potrete prepararne tantissimi gusti differenti utilizzando sempre lo stesso procedimento e dosi solo sostituendo la frutta. Se siete alla ricerca di gelati, sorbetti e granite (cliccando qui) troverete tanti gusti differenti, per altre ricette di dolci alle fragole (clicca qui).

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Ricetta Granita alla Fragola

La merenda perfetta durante le calde giornate estive che diventa un delizioso dessert dopo pasto; provatela e sentirete che bontà.

Portata Dolci al cucchiaio

Cucina Italian

Preparazione 10 minuti minuti

Cottura 10 minuti minuti

Tempo totale 20 minuti minuti

Porzioni 4 persone

Calorie 90kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 500 g Fragole (al netto di scarti)
• 100 ml Acqua
• 100 g Zucchero
• 1/2 Limone (succo)

Come fare la Granita alla Fragola

• Per la preparazione di questa fresca delizia per prima cosa prepareremo una sorta di sciroppo composto da acqua e zucchero; quindi versare in un pentolino i due ingredienti e porre su fiamma dolce.
• Attendere che lo zucchero si sciolga completamente e portare al bollore, lasciar cuocere per qualche minuto poi spostare dal fuoco e lasciar intiepidire. Intanto da parte dedicarsi alle fragole.
• Lavarle con cura e farle sgocciolare poi eliminare il picciolo e tagliarle in 4 parti; a questo punto potrete procedere in due modi distinti: potrete frullare per poi passare al setaccio, oppure se disponete di un estrattore di succo a freddo l'operazione sarà estremamente veloce, l'importante è ricavare solo in succo delle fragole.
• Ricavato il succo, aggiungere lo sciroppo tenuto da parte e se desiderate il succo di mezzo limone, mescolare con cura e trasferire il composto in un contenitore adatto ad andare in freezer.
• Porre in freezer e lasciar trascorrere 1 o 2 ore poi riprendere il contenitore e con una forchetta rompere i cristalli di ghiaccio che si saranno formati, riporre in freezer e mescolare ogni 30 minuti in modo che il composto non ghiacci diventando un unico blocco ma "granisca".
• In totale ci vorranno circa 4 ore prima di poter gustare la vostra Granita alla Fragola fatta in casa totalmente naturale.

Consigli e Conservazione

• Si conserva in freezer chiusa in contenitori ermetici per diverse settimane.
• Con queste dosi e preparazione è possibile utilizzare qualsiasi tipologia di frutta per ottenere ogni volta una Granita alla Frutta diversa.

 

 

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