salumi

La Ciambella di Pan Brioche Salata è una morbida e deliziosa brioche farcita con salumi e formaggi; perfetta da servire per cena o magari da preparare per un buffet salato. La preparazione è molto semplice ed otterrete una brioche sofficissima preparata senza latte e senza burro ma con olio extravergine di oliva. Per poter preparare questa treccia ho preso spunto dal mio Danubio Salato, in effetti gli ingredienti sono gli stessi, quello che cambia è la modalità di farcitura. Potrete farcire la Ciambella di Pan Brioche Salata con tutto quello che vi piace come ricotta, verdure, otterrete sempre un risultato fantastico. Ciambella di Brioche Salata Ciambella di Pan Brioche Salata Una Ciambella di Pan Brioche Salata alta, morbida e saporita, farcita con salumi e formaggi perfetta per ogni occasione. Per l'impasto250 gr Farina Manitoba250 gr Farina 0260 ml Acqua50 gr Olio extravergine oliva10 gr Lievito di Birra Fresco1 cucchiaino SalePer farcire200 gr Salumi misti ((a tocchetti))200 gr Formaggi misti ((a tocchetti))Per la superficie1 Tuorlo2 cucchiai AcquaSemi vari Come preparare la Ciambella di Brioche SalataPer preparare l'impasto della Brioche Salata nella ciotola della planetaria unire le farine, il lievito sbriciolato e l'acqua e cominciare ad impastare. Aggiungere l'olio e lasciare che si assorba, terminare con il sale ed impastare per circa 20 minuti fino a quando l'impasto risulterà liscio e ben incordato.Trasferire su un piano da lavoro e lavorare con le mani dando la classica forma a sfera, adagiare l'impasto in una ciotola oleata, spennellarne la superficie con poco olio, coprire con una cuffia per doccia e lasciar lievitare fino al raddoppio (circa 4 ore). ovviamente se volete diminuire i tempi di lievitazione vi basterà aumentare la dose di lievito di birra.Trascorso il tempo di lievitazione trasferire l'impasto su un piano da lavoro e dividerlo in tre parti uguali. Stendere ottenendo tre rettangoli lunghi e ricoprire con il ripieno di salumi e formaggio. Arrotolare ogni rettangolo su se stesso formando 3 salsicciotti, sigillare bene alle estremità e sulla lunghezza poi intrecciarli tra loro formando una classica treccia. Ora curvare la treccia in modo da poter congiungere le due estremità formando una ciambella.Foderare con carta forno la base di uno stampo a cerniera da 26 cm di diametro e sistemare all'interno la ciambella. Coprire con una cuffia per doccia e lasciar lievitare (circa 1 ora). Trascorso il tempo spennellare la superficie della Ciambella di Pan Brioche Salata con la miscela di tuorlo e acqua e cospargere con semini vari. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Ricordo che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali. Quando risulterà ben dorata sfornare e lasciar intiepidire prima estrarre dallo stampo, affettare e servire. Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella tua rubrica questo numero (3516645064) e salvalo come Deliziose Tentazioni di Vale. Nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.

CIAMBELLA DI PAN BRIOCHE SALATA farcita con salumi e formaggi

COLOMBA SALATA senza burro, soffice e gustosa

Babà Rustico Bimby: ricetta veloce del rustico bimby

BABA’ RUSTICO NAPOLETANO morbidissimo e squisito

Valentina Alborino