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Deliziose Tentazioni di Vale

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salumi

Tortano Napoletano

TORTANO NAPOLETANO la ricetta originale, morbido e saporito

5 Aprile 2023

Il Tortano è un rustico molto saporito di origine napoletana (Tortano Napoletano) che viene preparato nel periodo di Pasqua, precisamente il Sabato Santo. In pratica sarebbe il cugino del Casatiello; hanno lo stesso impasto fatto con sugna e pepe arricchito con salumi e formaggi, la cosa che li differenzia sono le uova. Infatti se nel …

Babà Rustico

Babà Rustico: la ricetta originale del rustico salato più amato

29 Marzo 2023

Il Babà Rustico è uno squisito rustico salato tipico della cucina partenopea; una preparazione piuttosto semplice ma che necessita di lievitazione essendo questo un lievitato salato. La mia ricetta del babà napoletano ormai la conoscono tutti quelli che mi seguono, oggi però ho deciso di proporvi la ricetta originale del babà rustico che è leggermente …

Ciambella Salata

CIAMBELLA SALATA soffice e veloce con salumi e formaggi

14 Febbraio 2023

La Ciambella Salata è la preparazione ideale da portare in tavola per una cena veloce o magari anche da servire per un buffet salato. Si tratta di un ciambellone salato che si prepara in pochissimo tempo in cui ci si può aggiungere praticamente tutto quello che si desidera. Di ciambelle salate ne è pieno il …

Casatiello Napoletano

CASATIELLO NAPOLETANO ricetta originale, alto e soffice

15 Aprile 2022

Il Casatiello è una preparazione tipica napoletana del periodo di Pasqua; con questo termine noi campani abbiamo una distinzione: il Casatiello Napoletano che sarebbe il casatiello salato, una preparazione simile al Tortano Napoletano solo con alcune differenze. Poi c’è il Casatiello Dolce, altro lievitato ma in versione dolce. Gli ingredienti del casatiello sono quelli poveri; …

Pizza Rustica Napoletana

PIZZA RUSTICA NAPOLETANA torta salata squisita con un ricco ripieno

14 Aprile 2022

La Pizza Rustica Napoletana è una delle tante preparazioni tipiche campane che si portano in tavola nel periodo di Pasqua. Si tratta di una torta salata composta da un guscio di pasta frolla con strutto e un ripieno di ricotta, uova, salumi e formaggi. Chi conosce la cucina napoletana sa quanto sia abbondante e quanto …

Torta di Rose Salata

TORTA DI ROSE SALATA con salumi e mozzarella, ricetta anche bimby

13 Aprile 2022

Ho preparato questa Torta di Rose Salata diverso tempo fa, per un motivo o per un altro non riuscivo mai a proporla; poi sono arrivate le ricette di Pasqua è rimandavo sempre. Fondamentalmente se per Pasqua prepariamo Tortano, Casatiello o Pizza Chiena, io credo che anche questa torta rustica possa comparire senza problemi nel menù …

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Valentina Alborino

Valentina Alborino

valentina.alborino@gmail.com

Ciao a tutti, io sono Valentina e vengo da Napoli, professione: mamma a tempo pieno. Adoro cucinare per la mia famiglia e per le persone a cui tengo e la mia passione più grande sono i dolci. Vi do il benvenuto nella mia cucina, spero che le mie proposte possano esservi d’aiuto. Se vuoi leggere altre info su di me oppure vuoi scrivermi, clicca su CONTATTAMI

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