TIRAMISU’ CON AMARETTI dolce al cucchiaio dal sapore fantastico

Tiramisù con Amaretti

Il dolce di oggi è un delizioso Tiramisù con Amaretti, una variante del tanto amato tiramisù classico. Devo dire che non è stato semplice trovare una ricetta perfetta per questo dolce al cucchiaio; ma dopo vari tentativi sono riuscita a trovare l’equilibrio perfetto. La bagna resta quella al caffè a cui volendo potrete aggiungere del liquore amaretto; anche la crema resta quella classica e deliziosa.

Tiramisù agli Amaretti

Per quanto riguarda la base, quella è risultata problematica. Ho provato a fare un Tiramisù con solo amaretti, ma dopo il riposo diventano una poltiglia che per quanto buona non è bellissima da vedere. Quindi ho utilizzato anche i classici savoiardi e credetemi il risultato è stato assolutamente fantastico. Per altre ricette di tiramisù (clicca qui).

Ricetta Tiramisù con Amaretti

Tiramisù con Amaretti
Stampa

Tiramisù con Amaretti

Il Tiramisù con Amaretti è un dolce al cucchiaio dal sapore a dir poco fantastico; perfetto come dessert dopo pranzo o cena, o magari da servire per occasioni speciali.
Portata Dolci al cucchiaio
Cucina Italian
Preparazione 12 minuti
Tempo totale 12 minuti
Calorie 280kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 200 ml Caffè della moka (amaro)
  • 200 gr Savoiardi
  • 1 confezione Amaretti
  • Q.b Cacao amaro

Per la crema

  • 3 Uova intere
  • 25 gr Acqua
  • 150 gr Zucchero
  • 250 gr Mascarpone

Come fare il Tiramisù con Amaretti

  • Per la preparazione del Tiramisù con Amaretti per prima cosa preparare il caffè e senza zuccherarlo trasferirlo in una ciotola e lasciarlo raffreddare (se si desidera aggiungere una tazzina di liquore amaretto).
  • Intanto che il caffè si raffredda iniziare a preparare la crema; procedere con la pastorizzazione delle uova per restare più sicuri, quindi con le dosi sopra indicate procedere come da ricetta (clicca qui).
  • Una volta pronte le uova aggiungere il mascarpone e lavorare fino ad amalgamare il tutto ottenendo un composto montato e sostenuto. A questo punto è possibile assemblare il tiramisù.
  • Scegliere la pirofila in cui comporre il dolce e come da prassi bagnare velocemente i savoiardi nel caffè e via via sistemarli nella pirofila. Comporre uno strato senza lasciare spazi vuoti; ora fare uno strato di amaretti, intingendo anche questi molto velocemente nel caffè.
  • Coprire con una generosa dose di crema poi ripetere l'operazione; quindi uno strato di savoiardi, uno di amaretti e ancora crema. Spolverare tutta la superficie con abbondante cacao amaro e sbriciolare degli amaretti in superficie.
  • Il vostro Tiramisù con Amaretti è pronto, lasciar riposare in frigo per almeno 3 ore prima di servire.

Consigli e Conservazione

  • Il Tiramisù con Amaretti si conserva in frigo coperto per circa 3-4 giorni.
 
Tiramisù con Amaretti ricetta

Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare.

Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.

ARTICOLI CORRELATI

RICETTE PIU' LETTE

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valuta la ricetta