Il Babà Rustico Napoletano Veloce è una delle mie torte salate preferite. Una preparazione SENZA LIEVITAZIONE che si prepara solo con 1 forchetta e che resta soffice e umido a lungo.
Il Babà Rustico Napoletano Veloce è la versione sciuè sciuè del classico Babà Rustico (ricetta qui) che però viene preparato con lievito di birra. La farcitura resta la stessa, un mix di salumi e formaggi che lo rendono rustico e saporito.
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Babà Rustico Napoletano Veloce
Il Babà Rustico Napoletano Veloce è una delle torte salate che preferisco, semplice da preparare e ricco di sapore, può essere servito come cena o magari preparato per un buffet salato, sarà sempre molto apprezzato.
Porzioni 8 persone
Calorie 190kcal
Ingredienti
- 4 Uova medie
- 1 cucchiaino Sale
- 3 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato)
- 150 ml Latte
- 100 ml Olio di semi
- 300 gr Farina 00
- 1 bustina Lievito istantaneo per torte salate
- 300 gr Salumi e Formaggi misti
Preparazione
- Come ho anticipato preparare il Babà Rustico Napoletano Veloce è davvero molto semplice, in una terrina mescolare le uova con il sale e il parmigiano, unire il latte e l'olio e rendere tutto omogeneo. Aggiungere la farina e il lievito setacciato, mescolare fino ad ottenere un composto liscio senza grumi. Quando il composto risulterà bello compatto, versare il mix di salumi e formaggi e incorporarli per bene.
Preparazione Bimby
- Nel boccale pulito del bimby versare gli ingredienti nel seguente ordine: uova, latte, olio, parmigiano, sale, farina e lievito; mescolare 40 secondi, velocità 4. Versare il mix di salumi e formaggi e mescolare con la spatola.
Finitura
- Versare l'impasto, in uno stampo da 24 cm spruzzato con dello staccante, livellare e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti, vale prova stecchino. Sfornare e lasciar intiepidire prima di servire. Il vostro Babà Rustico Napoletano è pronto.
- Prova anche la versione classica del Babà Rustico Napoletano (ricetta qui).
Note
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