Deliziose Tentazioni di Vale
Il Tortano è un rustico molto saporito di origine napoletana (Tortano Napoletano) che viene preparato nel periodo di Pasqua, precisamente il Sabato Santo. In pratica sarebbe il cugino del Casatiello; hanno lo stesso impasto fatto con sugna e pepe arricchito con salumi e formaggi, la cosa che li differenzia sono le uova. Infatti se nel …
Il Babà Rustico è uno squisito rustico salato tipico della cucina partenopea; una preparazione piuttosto semplice ma che necessita di lievitazione essendo questo un lievitato salato. La mia ricetta del babà napoletano ormai la conoscono tutti quelli che mi seguono, oggi però ho deciso di proporvi la ricetta originale del babà rustico che è leggermente …
Haimè come dico sempre i fichi freschi durano troppo poco e purtroppo stanno per terminare, quest’anno a differenza di quelli passati ho preparato più ricette con fichi e oggi arrivo con un aperitivo davvero favoloso: Crostini con Fichi e Formaggio arricchito con miele e noci, riuscite a dedurne la bontà? Ovviamente può tranquillamente essere servito …
I Tartufini Salati sono delle piccole e gustose palline di formaggio a cui vengono aggiunti altri ingredienti e vengono serviti come antipasto freddo e sfizioso. Un finger food perfetto da preparare per delle feste particolari, per arricchire un buffet salato o da preparare per un aperitivo in compagnia. Tantissime sono le possibili varianti possibili, oggi …
Gli Involtini di Peperoni sono un antipasto freddo e molto saporito perfetto da servire durante l’estate; si tratta di rotolini preparati con peperoni arrostiti e farciti con tonno e philadelphia. La preparazione è davvero semplicissima e porterete in tavola un piatto estivo dal sapore davvero unico. La farcitura la si prepara in 5 minuti, potrete …
Il Casatiello è una preparazione tipica napoletana del periodo di Pasqua; con questo termine noi campani abbiamo una distinzione: il Casatiello Napoletano che sarebbe il casatiello salato, una preparazione simile al Tortano Napoletano solo con alcune differenze. Poi c’è il Casatiello Dolce, altro lievitato ma in versione dolce. Gli ingredienti del casatiello sono quelli poveri; …
