La Bundt Cake al Cacao è una di quelle torte che riesce ad essere elegante senza dover aggiungere nessun fronzolo particolare. Una ricetta semplice fatta con farina, cacao, uova e zucchero cotta in un apposito stampo ed ecco creata la magia.

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Bundt Cake al Cacao

La Bundt Cake al Cacao è una torta semplice con ingredienti classici ma dal risultato sorprendente. La classica torta che ti riporta indietro nel tempo al primo morso grazie alla sua consistenza super soffice e al suo profumo avvolgente.

Portata Ciambelle

Cucina American

Preparazione 15

Cottura 45

Tempo totale 1

Porzioni 10 persone

Calorie 160kcal

Autore Vale

Ingredienti

120 gr Burro morbido
150 gr Zucchero
1 cucchiaino Estratto vaniglia
1 pizzico Sale
30 gr Caffè della moka
4 Uova medie
240 gr Farina per dolci
30 gr Cacao amaro
1 bustina Lievito per dolci

La preparazione della Bundt Cake al Cacao è molto semplice, come prima cosa preriscaldare il forno in modalità statica a 180°. Nella ciotola della planetaria unire il burro morbido (di ottima qualità), lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il sale e montare ad alta velocità fino ad ottenere una crema gonfia e setosa. Unire il caffè raffreddato e continuare al montare.
Portare la macchina ad una velocità medio-bassa ed unire al composto un'uovo per volta aggiungendo il seguente solo quando il precedente sarà assorbito dalla crema. Da parte setacciare la farina, il cacao e il lievito, versare le polveri nel composto in più riprese e lavorare (non troppo) fino ad ottenere un composto liscio, privo di grumi e abbastanza denso.
Con dello staccante ungere uno stampo per ciambelle (bundt cake) da 24-26 cm versare il composto al suo interno e porre in forno. Cuocere per circa 45 minuti, vale prova stecchino che dovrà venir fuori dalla ciambella asciutto. Sfornare e lasciar intiepidire all'interno dello stampo poi capovolgere su una gratella e lasciar raffreddare completamente. Terminare con una leggera spolverata di zucchero a velo e gustare la vostra deliziosa e profumata Bundt Cake al Cacao.