CIAMBELLONI ricette facili e veloci per ciambelloni soffici e alti

Quello che voglio proporvi oggi è la preparazione del classico ciambellone da colazione; preparato con pochi ingredienti ma che risulta sempre delizioso e profumato, ecco la mia ricetta. Ciambellone Soffice e Alto, come si prepara? Diciamo che ognuno ha la propria preparazione ma più o meno gli ingredienti restano gli stessi; non esistono trucchi per ottenere un ciambellone alto, l'astuzia sta nella scelta dello stampo, quindi scegliete stampi dal diametro ristretto e dai bordi alti. Per ottenere un Ciambellone Soffice invece basta essere attenti a poche indicazioni: separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve per poi aggiungerli al composto solo alla fine. Potrete scegliere se preparare un ciambellone senza burro, in caso contrario il burro dovrà essere fuso e lasciato raffreddare; tutti gli ingredienti che utilizzerete dovranno essere a temperatura ambiente per la buona riuscita (uova, latte, acqua, yogurt, etc.). Non si tratta di segreti, ma di piccole accortezze che vi faranno ottenere un risultato fantastico e duraturo; per altre ricette di torte e ciambelle (clicca qui). Ricetta Ciambellone Ricetta Ciambellone Soffice Un classico che non passerà mai di moda, la ricetta del Ciambellone Soffice e Alto che tutti adoriamo; una ricetta semplice con pochi ingredienti sani e genuini che ti riportano ai profumi e ai sapori di quando eri bambino. 4 Uova medie 220 gr ZuccheroBuccia grattugiata Arancia e Limone2 pizzichi Sale120 g Olio semi150 gr Latte1 cucchiaino Estratto vaniglia300 gr Farina per dolci ((00))10 gr Lievito per dolci Come fare un Ciambellone soffice e altoCome ho già detto preparare un Ciambellone Soffice e Alto è semplicissimo, basta fare poca attenzione e il risultato sarà perfetto. Scegliete uno stampo che abbia i bordi alti ed un diametro di circa 24-26 cm.Tutti gli ingredienti che avete in frigo dovranno raggiungere la temperatura ambiente, in questo caso le uova e il latte. Per aromatizzare ho scelto il limone, l'arancia e la vaniglia, potrete utilizzarli tutti o solo quello che preferite.Io ormai da anni utilizzo pasta di limoni (ricetta qui) e quella di arance (ricetta qui) che rendono i dolci super profumati, per questo ciambellone ho utilizzato un cucchiaino di uno e un cucchiaino dell'altro.Per prima cosa accendere il forno a 180° in modalità statica. Dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi con 50 gr di zucchero presi dal totale fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, tenere da parte. Montare ora i tuorli con il restante zucchero (180 gr), aggiungendo il sale e gli aromi che avete scelto, lavorare fino a che il composto sarà triplicato e diventato chiaro. Senza smettere di montare, unire l'olio a filo facendolo inglobare completamente; abbassare ora la velocità delle fruste e unire a filo il latte. Da parte setacciare la farina con il lievito e unirla al composto in più riprese.Incorporatela al composto con una spatola effettuando movimenti delicati dal basso verso l'alto fino a che sarà incorporata (volendo potrete anche inglobarla con le fruste a bassissima velocità).Ora è possibile aggiungere gli albumi montati; unire al composto in due riprese incorporandoli con una spatola, siate delicati con movimenti dal basso verso l'alto in modo che il composto non si smonti.Spruzzare con dello staccante lo stampo scelto e versarvi il composto al suo interno, porre in forno ormai caldo e lasciar cuocere per circa 40-45 minuti, vale prova stecchino. Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali; una volta che il vostro Ciambellone sarà bello alto e perfettamente cotto sfornare e lasciar intiepidire.Estrarre dallo stampo e lasciar raffreddare completamente su una gratella, trascorso il tempo spolverare con abbondate zucchero a velo e gustare il vostro Ciambellone Sofficissimo. Questo Ciambellone resta soffice fino a una settimana se conservato sotto la classica campana di vetro. Può essere congelato per poi essere scongelato a temperatura ambiente. Ciambelle e TorteItalianricetta ciambellone Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.