COUS COUS ALLE VERDURE piatto fresco e veloce ricco di gusto

Il Cous Cous alle Verdure è un primo piatto velocissimo da preparare dal gusto ricco che potrete modificare in base ai vostri gusti personali. Il Cous Cous è un ingrediente tipico della cucina nordafricana ma è molto apprezzato in tutto il mondo grazie alla sua semplice preparazione. Bastano davvero 10 minuti per prepararlo e lo si può condire con qualsiasi ingrediente; provatelo con le lenticchie o nella variante con surimi e mele.

Il Cous Cous alle Verdure è preparato con tante diverse verdure di stagione; non esiste una lista specifica proprio come per le Penne all’Ortolana, potrete aggiungere tutto ciò che vi piace: zucchine, peperoni, melanzane, olive, mais, basterà saltare il tutto in padella per poi unire il Cous Cous e il vostro piatto sarà pronto da gustare sia caldo che tiepido e volendo anche freddo. Per altre ricette di primi piatti veloci (clicca qui).

Cous Cous di Verdure Ricetta

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Cous Cous di Verdure

Il Cous Cous alle Verdure è un primo piatto veloce e semplice da preparare. Ricco di gusto e di colore sorprenderà tutti; utilizzate le verdure che più vi piacciono e porterete in tavola un piatto fantastico.

Portata Primi Piatti

Cucina Italian

Preparazione 10 minuti minuti

Cottura 10 minuti minuti

Tempo totale 20 minuti minuti

Porzioni 4 persone

Calorie 190kcal

Autore Vale

Ingredienti

Per il cous cous

• 340 gr Acqua bollente
• 2 cucchiai Olio extravergine oliva
• q.b Sale
• 280 gr Cous cous (precotto)

Per il condimento

• q.b Olio extravergine oliva
• 1 Melanzana media
• 2 Zucchine
• 1 confezione Mais precotto
• 10 pomodorini
• Olive nere e verdi
• Basilico fresco
• Sale

Come fare il Cous Cous di Verdure

• Per la preparazione del Cous Cous alle Verdure come prima cosa prepariamo il cous cous, in un pentolino far bollire l'acqua indicata con un pizzico di sale e l'olio, raggiunto il bollore spostare dal fuoco, versare il cous cous, mescolare poi coprire con coperchio e lasciar riposare per 5 minuti.
• Trascorso il tempo, sgranare i chicchi con una forchetta e lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Intanto dedicarsi alla preparazione del condimento.
• Tagliare a tocchetti tutte le verdure che avete scelto; è possibile utilizzare anche dei peperoni ma se posso consigliarvi, usatene pochi altrimenti copriranno il sapore del resto delle verdure.
• In una padella capiente versare l'olio e farlo scaldare, unire per prime le melanzane, saltarle facendole dorate bene, unire le zucchine e lasciar cuocere per qualche minuto poi unire i mais, i pomodorini, le olive e il basilico.
• Aggiustare di sale e saltare per circa 2 minuti, a questo punto unire il cous cous, un giro d'olio e saltare o mescolare il tutto facendolo amalgamare per bene.
• Il vostro Cous Cous alle Verdure è pronto, aggiungere qualche foglia di basilico fresco per decorare, potete gustarlo caldo, tiepido o addirittura freddo resterà sempre molto molto gustoso.

Consigli e Conservazione

• Il Cous Cous di Verdure può essere conservato in frigo per circa 3 giorni chiuso in un contenitore ermetico. 
• Prima di servire, scaldare in padella con un filo d’olio.

 

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