Dolci al Cucchiaio tante idee golose da servire come dessert

Il Sanguinaccio Dolce o anche conosciuto come Sanguinaccio Napoletano, è una di quelle preparazioni che a Carnevale non può assolutamente mancare; un dolce al cucchiaio preparato con cioccolato fondente e cacao, con un intenso profumo di cannella che conquista da subito. Una crema al cioccolato densa e lucida preparata senza uova che solitamente viene accompagnata dalle classiche chiacchiere napoletane. Una ricetta tipica del centro e del sud Italia, ed essendo una preparazione tipica trova varianti a seconda delle regioni in cui viene preparata. Oggi vi propongo la ricetta di famiglia, quella che preparava mia nonna che ha una consistenza vellutata e il sapore intenso di cioccolato. Pensate che il Sanguinaccio è un dolce della tradizione contadina, la ricetta originale del sanguinaccio prevedeva l'aggiunta di sangue di maiale al cioccolato fuso; per fortuna questa tradizione è stata totalmente abbandonata ed oggi il Sanguinaccio Dolce è preparato con solo cioccolato. Se state cercando altre idee di Dolci per Carnevale (cliccando qui) ne troverete per tutti i gusti. Ricetta Sanguinaccio Dolce Sanguinaccio Dolce Il Sanguinaccio Dolce è una preparazione tipica del periodo di Carnevale; una deliziosa crema al cioccolato senza uova, vellutata e profumata alla cannella. 1 lt Latte intero200 g Cacao amaro200 g Cioccolato fondente 120 g Amido di mais600 g Zucchero100 g Burro ((facoltativo))1 cucchiaino Cannella ((anche 2))1 cucchiaino Estratto vanigliaq.b. Cioccolato in pezziCedro e Scorzette canditi ((facoltativo)) Come preparare il Sanguinaccio DolceLa preparazione del Sanguinaccio Dolce non è affatto complicata, l'unico trucco per ottenere un sanguinaccio dalla consistenza perfetta è quello di mescolare continuamente in modo da non farlo attaccare ottenendo così una crema senza grumi. In una pentola capiente unire cacao, cannella, vaniglia, amido, zucchero e mescolare con una frusta a mano, unire pian piano il latte e stemperare per bene, trasferire su fiamma bassa e lasciar cuocere per circa 30 minuti mescolando continuamente per evitare che attacchi. Raggiunto il bollore, abbassare la fiamma e unire il cioccolato fondente sminuzzato continuando a mescolare fino al completo scioglimento. Lasciar cuocere sempre mescolando fino a che avrà raggiunto la consistenza desiderata (ricordate che raffreddando si addenserà un po'). Spostare dal fuoco e lasciar riposare e intiepidire, quando sarà arrivato alla temperatura di circa 40° unire il burro e mantecare fino al completo scioglimento poi lasciar raffreddare completamente. Se desiderate un Sanguinaccio senza burro potrete omettere quest'ultimo senza problemi; non appena raggiunta la consistenza desiderata, trasferire il vostro sanguinaccio dolce in un contenitore e coprire con pellicola a contatto e lasciar raffreddare completamente.Una volta completamente raffreddato il vostro Sanguinaccio Dolce è pronto per essere servito; se si desidera aggiungere canditi, gocce di cioccolato o altra cannella in polvere. Si conserva in frigo fino a una settimana coperto con della pellicola o chiuso in un contenitore ermetico. Prima di servirlo lasciarlo a temperatura ambiente per circa 15 minuti. Ricette di CarnevaleItaliancacao, cioccolato fondente, come cucinare il sanguinaccio, il sanguinaccio, ricetta sanguinaccio a mano, sanguinaccio, sanguinaccio a napoli, sanguinaccio al cioccolato, sanguinaccio bimby, sanguinaccio con cioccolato, sanguinaccio con il bimby, sanguinaccio cottura, sanguinaccio di carnevale, sanguinaccio dolce, sanguinaccio dolce bimby, sanguinaccio e chiacchiere, sanguinaccio e cioccolato, sanguinaccio fatto con il bimby, sanguinaccio fatto in casa, sanguinaccio ingredienti, sanguinaccio napoletano, sanguinaccio napoletano bimby, sanguinaccio napoletano ricetta bimby, sanguinaccio napoli, sanguinaccio originale, sanguinaccio ricetta Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.