Dolci Veloci tante idee semplici e veloci da preparare in poco tempo

La Pasta Biscotto o anche conosciuta come Pasta Biscuit è una preparazione base in pasticceria per la preparazione di dolci a strati come torte o anche dolci monoporzione. Per la pasticceria casalinga, è molto utilizzata per la preparazione di rotoli dolci come ad esempio il rotolo paradiso o il golosissimo rotolo alla nutella, che fa impazzire grandi e piccini. La sua consistenza è molto morbida ed elastica e si presta a varie preparazioni; molto facile da arrotolare senza che si spezzi. La preparazione della Pasta Biscotto è estremamente semplice; gli ingredienti sono gli stessi del Pan di Spagna e proprio come in quello non si utilizza burro, olio, ne lievito. La si prepara in soli 10 minuti e con altri 10 minuti di cottura sarà pronta per la creazione de vostri dolci. La sua particolarità è che può essere farcita con qualsiasi crema si desideri e anche dopo il riposo in frigo resta soffice senza indurirsi. Per altre ricette di dolci veloci (clicca qui). Ricetta Pasta Biscotto La Pasta Biscotto è una base di pasticceria semplicissima e velocissima da preparare; otterrete favolosi rotoli dolci ma potrete anche utilizzarla per preparare delle torte a strati o utilizzarla come base soffice di dolci al cucchiaio. 5 Uova medie ((circa 250 gr))1 cucchiaino Estratto vaniglia ((o altro))1 pizzico Sale110 g Zucchero 80 g Farina per dolci (00) Come fare la Pasta BiscottoCome ho già detto la preparazione di questo impasto è estremamente semplice e veloce; gli ingredienti sono pochi e molto comuni e anche se sul web ci sono diverse preparazioni, io da anni utilizzo questa ed ottengo sempre una pasta biscotto perfetta.Nella ciotola della planetaria versare le uova a temperatura ambiente, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale; azionare a bassa velocità e cominciare a lavorare fino ad amalgamare le uova. Versare lo zucchero poco per volta e terminato questo aumentare la velocità della macchina e montare le uova fino a che il loro volume sarà triplicato ottenendo una massa chiara, gonfia e spumosa. Unire la farina, setacciandola direttamente sulla massa montata e con una spatola mescolare delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto.Rivestire con della carta forno una teglia da (30x40 cm) e con una spatola livellare con cura la superficie. Porre in forno statico preriscaldato a 180-190° nella parte centrale e lasciar cuocere per circa 8-10 minuti.La cottura è fondamentale, la superficie dovrà dorarsi senza scurirsi, restare umida senza asciugarsi all'interno; vale prova stecchino ricordandosi che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali.Una volta cotta sfornare e coprire con un foglio di carta forno pulito, capovolgere su un canovaccio che avrete bagnato e strizzato; lasciar intiepidire per qualche minuto poi staccare delicatamente la carta forno che era alla base della teglia e coprire subito con della pellicola alimentare.In questo modo la pasta tratterrà al suo interno tutta l'umidità restando perfettamente elastica. Potrete decidere di arrotolarla da tiepida e lasciarla raffreddare così, ma vi assicuro che è un passaggio che può essere anche evitato. Una volta raffreddata, farcite a vostro piacimento e gustate. Può essere conservata per un giorno a temperatura ambiente avvolta in della pellicola alimentare prima di essere farcita. Essendo una preparazione composta da tante uova per evitare di sentirne l'odore è possibile aromatizzare con buccia grattugiata di limone o arancia. Ricette BaseFrenchpasta biscotto ricetta Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.